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Sarah Wiener Die Zutat

Finnische Goldbeeren

Von Sarah Wiener
22.7.2023,  
Seite 28,  genuss 
Neonreklame mit dem Motiv einer Kaffeetasse und von Messer und Gabel

Essensgewohnheiten in Finnland

Das Erbsige muss erhalten bleiben

In Finnland trifft man sich zum Mittagessen um Punkt 11 Uhr am Buffet. Eine ganz spezielle Kombination gibt’s donnerstags. Hyvää ruokahalua!
Von Michael Brake
23.7.2023  
Gelb-weiß-schwarze Packungen, auf denen ein Vogel und das Wort

Unterwegs in fremden Supermärkten

Einkaufen mit finnischem Twist

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Cranberrybrot, Lakritz und Piroggen, unser Kolumnist entdeckt die Vielfalt finnischer Supermärkte. In der Fleischabteilung findet er etwas Amüsantes.
19.6.2023  
Ein Koch und eine Frau im Gespräch

Essen wie am Filmset

Zu Tisch bei Aki Kaurismäki

Helsinkis Restaurants sind eine einzige Filmkulisse. Mit Midcentury-Charme, avantgardistischen Lampen und Heringsgerichten.
Von Katharina J. Cichosch
5.2.2023  

Europaküche Es könnte seine Gründe haben, warum man finnisches Essen außerhalb seines Heimatlandes selten antrifft. Doch es gibt Hoffnung – am anderen Ende des Kontinents

Stockfisch sucht Fahrrad

Von Philipp Mausshardt
29.10.2016,  
Seite 28,  Genuss 
Zwei Händen in blauen Handschuhen reichen eine Packung mit Gemüse weiter.

Lebensmittelvernichtung in Finnland

Wegwerfen soll verboten werden

Nach Frankreich will auch Finnland die Lebensmittelvernichtung beenden. Ein Gesetzentwurf sieht ein Vernichtungsverbot vor.
Von Reinhard Wolff
8.6.2016  

Kolumne Finnisch für Anfänger

Geliebte Margarine

Kolumne Ines Kappert
Japanisch? Mediterran? Gibts nicht. Dafür Butterersatz und Würstchensuppe – kulinarisch steckt der Norden in der Dauerkrise.
21.7.2009  

nebensachen aus helsinki

Geselliges Kampftrinken im Karaoke-Taxi

Von BARBARA OERTEL
25.6.2007,  
Seite 10,  Ausland 

Finnland

Qualmen in der Raucherbox

Seit Juni gilt in Bars, Kneipen und Restaurants ein Rauchverbot. In einigen Kneipen gibt es Raucherboxen - Getränke darf man nicht mitnehmen.
Von Barbara Oertel
20.6.2007  

Finnland als rauchfreie Zone

Ein neues Arbeitsschutzgesetz weist ab 1. Juli die Raucher vor die Tür. Das Gesundheitsministerium will gleich noch einen Schritt weitergehen und auch das Qualmen in Privatwohnungen verbieten
Von REINHARD WOLFF
29.6.2000,  
Seite 10,  Ausland