die gute nachricht Weniger alkoholbedingte Krankenhausaufenthalte Ausgabe vom 21.2.2026, Seite 17, zukunft Download (PDF)
Der Hype um den Taxiteller Das bockt halt Einst war der Teller mit Gyros, Currywurst, Pommes und Tsatsiki ein beliebtes Imbissessen für Taxifahrer im Ruhrpott. Jetzt geht er viral. Wieso? Von Adrian Breitling 19.2.2026
Chinesische Kaffeekette in Berlin Wem gehört der Kaffee? Kommentar von Lilly Schröder Mit Cotti Coffee drängt eine chinesische Billigkaffeekette in deutsche Großstädte. Ob sie zur Konkurrenz für LAP Coffee wird, bleibt abzuwarten. 18.2.2026
Mehr Nachhaltigkeit durch Verzicht Ich sage nein, weil ich es kann Gastkommentar von Udo Kords Wer seinen Konsum einschränkt, hat nicht weniger, sondern mehr: mehr Zeit, Gesundheit, Lebensqualität. Man kann immer damit anfangen, zu verzichten. 10.2.2026
Blutzucker-Trend Warum ich den „drink of tomorrow“ heute lieber stehen lasse Kolumne Vorschlaghammer von Sophie Fichtner Der Trend, dauernd auf den Blutzucker zu achten, ist im Drogeriemarkt-Kühlregal angekommen. Kann das mehr als ein Schluck Essig? 10.2.2026
Man ist, was man isst Meine Seele in den Gängen des Rewe Eine Fluchtbewegung treibt unseren Autor in den Supermarkt. Dort sieht er zwischen Feigensenf und Energydrinks, wie Menschen zu sich selbst finden. Von Clemens Sarholz 2.2.2026
Forscherin über Alkohol „Deutschland ist Hochkonsumland“ Nach Deutschlands schlechtem Abschneiden im Public Health Index fordern SPD und CDU mehr Alkoholsteuern. Laut Suchtforscherin Kilian reicht das nicht. Interview von Beritan Dik 27.1.2026
Prospekte von Aldi, Lidl, Rewe und Co. Vegan reden, Fleisch bewerben Foodwatch wirft Supermärkten vor, vor allem für Fleisch zu werben. Bekenntnisse der Konzerne zu einer pflanzenbetonten Ernährung seien irreführend. Von Jost Maurin 21.1.2026
Maßnahme gegen Elektroschrott Recht auf Reparatur kommt, Thüringer Reparaturbonus geht Nur 1,7 Prozent der kaputten Elektrogeräte werden repariert – dabei wäre das bei bis zu 15 Prozent möglich. Thüringen hat damit Erfahrungen gesammelt. Von Marco Fründt 19.1.2026
Alter Schulstreit in neuer Ausstellung Der Krieg der Kleckse beginnt in Hannover Pelikan oder Geha – das war mal eine wichtige Frage. Eine Ausstellung erinnert an den Beitrag dieser beiden hannoverschen Unternehmen zum Schreibenlernen. Von Nadine Conti 19.1.2026
Schulfach Jura „Rechtsbildung lässt Populisten unattraktiver werden“ Juristische Grundlagen müssen zum Schulfach werden, fordert der Anwalt und Hochschullehrer Andreas Gran. Das würde auch helfen im Kampf gegen die AfD. Interview von Svenja Bergt 13.1.2026
Umweltschäden durch Überdüngung Dein Billigbrötchen killt Fische in der Ostsee In der Ostsee sterben immer wieder massenhaft Fische, weil verwesende Algen den Sauerstoff rauben. Ein Grund: Düngemittel aus der Landwirtschaft. Von Jost Maurin 13.1.2026
Vegetarismus Wie die Gestaltung von Speisekarten das Klima beeinflusst Eine neue Studie zeigt: Kantinen und Restaurants könnten mit kleinen Änderungen auf der Speisekarte den Fleischkonsum ihrer Gäste deutlich senken. Von Elias Batz 3.1.2026
Umsatz mit Ökolebensmitteln 2025 Bio stark gewachsen – aber nicht auf Deutschlands Feldern Der Ökomarkt legt in diesem Jahr kräftig zu. Doch die deutschen Bauern stellen nur zögerlich um. Die Biolobby fordert Sicherheit bei Subventionen. Von Jost Maurin 28.12.2025
Beten und genießen „Zwischen Gastronomen und Pfarrern gibt es Gemeinsamkeiten“ Matthias Lasi arbeitet als Gastropfarrer. Hier spricht er über Burn-out-Sorgen, nächtliche Gottesdienste und gesegnete Spiegeleier. Interview von Benjamin Fischer 29.12.2025
Nachdenken über Weihnachten Die Rache des Profanen am Sakralen Bekanntlich ist Ostern das wichtigste christliche Fest. An Weihnachten dagegen verbündet sich Religion mit dem Kommerz und der bürgerlichen Familie. Von Dirk Baecker 24.12.2025
Alte DDR-Fischkonserven werden zu Kunst Die Spur der Dosen Mona Könen hat haufenweise DDR-Fischkonserven in einem Garten gefunden. Und verwundert festgestellt, dass die DDR viel vielfältiger war als vermutet. Von Katja Kollmann 27.12.2025
Proteinreiche Ernährung im Alter Gib den Muskeln Futter Extra Eiweiß brauchen nicht nur Sportler. Tatsächlich ist eine proteinhaltige Ernährung besonders für ältere Menschen wichtig. Von Philipp Brandstädter 18.12.2025
Expertin rät zu intuitivem Essen „Weihnachten ist das Fest des diet talks“ Zu viel über das eigene Essverhalten nachzudenken, schadet nur, sagt Nora Stankewitz. Ein Gespräch über Hüttenkäse, Doppelmoral und das schlechte Gewissen an den Festtagen. Interview von Laura Catoni 26.12.2025
Unicef-Analyse Burger und Softdrinks bedrohen die Gesundheit von Kindern Kinder essen immer mehr hochverarbeitete Lebensmittel – mit verheerenden Folgen für ihre körperliche und mentale Gesundheit, warnt das UN-Kinderhilfswerk. Von Marco Fründt 3.12.2025
