VORMERKEN: Nur mehr vom süßen Leben
Wo kommt eigentlich der Zucker her, den wir so gedankenlos in den Kaffee rühren und der unsere Bundeswehrsoldaten so dickleibig macht, wie gerade der Wehrbeauftragte mitteilte? Auf dem Bild nebenan sieht man die ersten Spuren, denn darauf wurde von Clara Elisabeth Fischer in schönster Historienmalerei die Geburtsstunde der Rübenzuckerindustrie festgehalten: Bei einer Audienz bei Friedrich Wilhelm III. überreicht der Berliner Chemiker Franz Carl Achard 1799 dem König den ersten Zuckerhut aus Rübenzucker (das weiße Etwas rechts im Bild). Dass diese Audienz so nie stattgefunden hat, ist dabei vollkommen nebensächlich. Denn nun war der Zucker massenhaft in der Welt. Das Gemälde steht übrigens derzeit im Mittelpunkt eines Kinder-Malwettbewerbs im Berliner Zucker-Museum, und in der Sonderausstellung „Zwischen Rübe und Kristall“ kann man sich dort gerade über die Methoden der Zuckeranalytik informieren, was nach knochentrockener Laborarbeit klingt, die aber eben für das süße Leben von grundlegender Bedeutung ist. Das Zuckerlstückchen obendrauf gibt es morgen um 14.30 Uhr mit der Vorführung von „Zuckerkunst“: Zuschauen, wie aus Zucker filigrane Skulpturen oder auch mal nur leckere Bonbons entstehen. TM
Zucker-Museum, Amrumer Straße 32. Mo.–Do. 9–16.30 Uhr, So. 11–18 Uhr. Eintritt frei. www.dtmb.de/Zucker-Museum/ Zuckerkunst-Vorführungen sonntags 14.30 Uhr, Info/Anmeldung Tel. 31 42 75 74
taz lesen kann jede:r
Als Genossenschaft gehören wir unseren Leser:innen. Und unser Journalismus ist nicht nur 100 % konzernfrei, sondern auch kostenfrei zugänglich. Texte, die es nicht allen recht machen und Stimmen, die man woanders nicht hört – immer aus Überzeugung und hier auf taz.de ohne Paywall. Unsere Leser:innen müssen nichts bezahlen, wissen aber, dass guter, kritischer Journalismus nicht aus dem Nichts entsteht. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit wir auch morgen noch unseren Journalismus machen können, brauchen wir mehr Unterstützung. Unser nächstes Ziel: 40.000 – und mit Ihrer Beteiligung können wir es schaffen. Setzen Sie ein Zeichen für die taz und für die Zukunft unseres Journalismus. Mit nur 5,- Euro sind Sie dabei! Jetzt unterstützen
