BERLIN - VON KENNERN FÜR KENNER: IMBISS: Der GriecheFLAMINGOS: Tierpark OstESSEN: Storch
IMBISS:Der König des Gyros
In der Graefestraße flanieren seit einiger Zeit Menschen, die man vom Sehen her von den hipsten Ecken des Prenzlauer Berges kennt. Was die in X-Berg wollen? Gyros mit Zaziki. Zubereitet von niemand Geringerem als der Königin und dem König des Gyros. Ihre wirklichen Namen spielen hier keine Rolle, den könnte sowieso niemand aussprechen, sie sind nämlich Griechen. Perfektionistisch ordnen Königin und König die Zutaten an, tunken das kunstvoll geschnittene Gyrosfleisch akribisch in bewährte Saucenmischungen, brauchen ewig und drei Tage für eine einzige Portion. Aber die schmeckt. Und im Sommer kann man sogar draußen sitzen. Schade eigentlich, dass der Sommer schon wieder vorbei ist. KUZ
Griechischer Imbiss, Kreuzberg, Graefestraße, Richtung Kotti. U-Bhf. Schönleinstraße. Wer lieber vegetarisch isst, geht weiterhin zum Falafel-König nebenan
FLAMINGOS: Jetzt 155 im Tierpark Ost
Schon von weitem leuchtet das lachsrote Gefieder der Kubaflamingos in der weiten Tierpark-Landschaft. In diesem Jahr wachsen acht Jungvögel heran, die im Sommer geschlüpft sind: 5 junge Kubaflamingos, 2 Chileflamingos sowie ein Kind der Liebe zwischen einem Rosaflamingo und einer „Kubanerin“. Wer einen Moment verweilt, kann beobachten, wie die Jungen hartnäckig ihren Eltern hinterherrennen. Nach einer Weile findet sich der Altvogel dann bereit, seinem Kind die selbst bereitete flüssige Kindernahrung einzuflößen: ein Gemisch aus vorverdautem Futter und elterlichem Blut, das dem Futterbrei aus speziellen Blutgefäßen im Schlund beigemischt wird. Dr. J. KORMANN/WISS. MITARBEITER, DR. B BLASZKIEWITZ, DIREKTOR, TIERPARK
Tierpark Friedrichsfelde, Am Tierpark 125, bis Ende September 9–18 Uhr, Oktober 9–17 Uhr. 9 Euro, Kinder ab 3: 4.50 Euro. U 5 bis „Tierpark“, Tram-Linien 26, 27, 28, Bus-Linien 296, 396
STORCH: Erste Sahne-Gäste
Volker Hauptvogel hatte ursprünglich Storch, Pinguin-Club und Bar Möwe im Felsenkeller, Schöneberg, Akazienstraße. Der Felsenkeller gehört jetzt Michaela und Günther. Dort kam neulich ein Ami rein und wollte das Lokal kaufen und nach New York verschicken oder so. Hauptvogel hingegen konzentriert sich auf den Storchen und serviert dort elsässische Küche der oberen Mittelklasse. Großartige Speisekarten mit Kinderzeichungen und zum Beispiel Schwarzwurzelsüppchen mit Gänsebrust. Kellner Amadeus ist leider nach Wilmersdorf gewechselt. Hauptvogel aber, unverdrossen, steht stets freundlich da und begrüßt strahlend seine Gäste. Zu Recht. Denn die sind allererste Sahne.
Restaurant Storch, Wartburgstraße 54, Schöneberg. Täglich 18 bis 1 Uhr. U 7 Eisenacherstraße
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