Apfel

2007 „E sauber Stöffche“, Apfelwein trocken, Kelterei Matsch & Brei, Oberhessen, 1-l-Flasche 2,49 Euro, zertifizierte Bioqualität

Die Kelterei „Matsch & Brei“ ist aus den Bewohnern einer WG hervorgegangen, die vor zwanzig Jahren als Kollektiv einen Bauerhof im oberhessischen Speckwinkel erworben haben. Heute ist der Betrieb eine der letzten Keltereien in Hessen, die Apfelwein noch traditionell herstellen, wobei nur Obst von Streuobstwiesen verarbeitet wird. Die Mischung verschiedener alter Apfelsorten schafft einen besonderen Geschmack. Nach der Gärung reift das Stöffche in Eichenfässern bis zum Frühjahr. Resultat ist ein bekömmlicher, knochentrockener Tropfen, der nur etwa 6 Prozent Alkohol hat. Schmeckt herb, fein geschliffen und sehr frisch.

Bezug: Sechserkarton zum Preis von 20,44 Euro inkl. Porto und Versand, der Zwölfer für 31 Euro. Matsch & Brei, Fritz-Erler-Str. 33, 65207 Wiesbaden-Medenbach, Fax (0 61 22) 1 26 97, Tel. (0 61 22) 1 26 91, E-Mail: matschundbrei@t-online.de