Zahl des Tages: 19 Prozent

Wenn ab Januar die Mehrwertsteuer in der Gastronomie von 7 auf 19 Prozent steigt, treibt das auch die Inflation an. Einen „kleinen Effekt“ erwartet der Chefvolkswirt der Berenberg Bank, Holger Schmieding. Und tippt auf 0,2 Prozentpunkte mehr Inflation. Das sei aber „nicht die Welt“ und reiche als Argument für eine niedrigere Mehrwertsteuer nicht aus. Laut ING-Chefvolkswirt Carsten Brzeski dürften auch nicht alle Restaurants und Hotels die Erhöhung weitergeben. Hier hätten sich nämlich zuletzt die Margen erhöht, die Nachfrage nehme ab. Die Preise liegen in der Gastronomie derzeit um gut 20 Prozent über dem Stand von 2020, die Verbraucherpreise insgesamt um 17 Prozent.