Wal-Burger

Zwischen Brothälften landen Scheiben von Zwergwal-Fleisch seit gestern bei der Fastfood-Kette „Lucky Pierrot“. Sie bietet in der nordjapanischen Hafenstadt Hakodate Wal-Burger für drei Euro an. „Geschmack und Beschaffenheit liegen zwischen Rindfleisch und Fisch“, sagt der Manager. Für die Menschen in der Stadt habe Walfleisch Tradition und sei Teil der Esskultur. Für Burger würden keine neuen Wale gefangen, sondern Restbestände aufgebraucht. KAM