südwester: Verknappt

Natürlich lassen sich taz-Le­se­r*in­nen nicht in Angst und Schrecken versetzen durch die – zugegeben: grimmigen – Weltläufe. Haben sich daher nun nicht mit Klopapier bevorratet, mit Pflanzenöl minderer Güte oder Senf, gläserweise. Vom Senf aber ist es nicht weit zum Grünkohl: Diese norddeutsche Winterspeise begleiten traditionell ja allerlei Würste sowie gepökeltes/geräuchertes Schwein. Selbst wer Veganes vorzieht, den*­die kann nicht kalt lassen, dass in Niedersachsen weniger Grünkohl geerntet worden ist – 28 Prozent weniger, was der einstellige Zuwachs bei der Bioware nicht wettmacht. Einziger, schwacher Trost: Mit dem Winter hat es sich demnächst auch erledigt.