Zahl des Tages: 41Prozent

Allererste Sahne? Die Redewendung geht wahrscheinlich darauf zurück, dass Sahne am Essen früher für Wohlstand und hoher Qualität stand. Eine Untersuchung des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit gibt Anlass, dieses Urteil zu überdenken. Die Behörde hat geprüft, wie Bäckereien und Eisdielen im vergangenen Jahr ihre Sahneaufschlagmaschinen gereinigt haben. Die gute Nachricht: Gereinigt werden die Geräte, sogar desinfiziert. Die schlechte: In 41 Prozent der untersuchten Lokale wurde vergessen, das Desinfektionsmittel danach mit heißem Wasser wegzuspülen. Viele Sahnehäubchen dürften also keimarm sein – aber leider trotzdem verunreinigt.