Zahl des Tages: 800Gramm

Auf den ersten Blick scheinen es die Deutschen verstanden zu haben: Der umwelt- und gesundheitsgefährdende Verzehr von Schweinefleisch ist zuletzt deutlich gesunken. Das teilte am Dienstag die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) mit. Verfechter des Vegetarismus haben dennoch wenig zu feiern: Stattdessen stieg nämlich 2018 der durchschnittliche Konsum von Geflügel abermals um 800 Gramm auf jährlich 13,2 Kilogramm pro Kopf. Insgesamt isst man in Deutschland immer noch gut 60 Kilogramm Fleisch im Jahr. Die jährliche Produktion ist in den letzten zwanzig Jahren sogar deutlich gestiegen: auf 8,5 Millionen Tonnen. Der Export hat sich nämlich vervierfacht.