Der Zitronenmann

ZÜCHTUNG Der Biologe Bernhard Voß arbeitet an einer Zitrone, die auch bei Minustemperaturen wächst und trotzdem gut schmeckt

Die Bitterzitrone hält bis zu Minus 30 Grad aus. Leider macht sie ihrem Namen geschmacklich alle Ehre

von LISA FRANKENBERGER

Zitrusfrüchte gedeihen normalerweise in warmen Mittelmeerregionen, sie brauchen viel Sonne und überstehen keinen Frost. Bernhard Voß aus Jork will sich damit nicht abfinden. Er will eine Zitrone züchten, die frostresistent ist und schmackhaft. Eine Zitrone, die jeder Hobbygärtner in Nordeuropa pflanzen und genießen kann.

Eine winterfeste Zitronensorte muss bis zu Minus 25 Grad aushalten können. Es gibt auch eine Sorte, die sogar bis zu Minus 30 Grad aushält, das ist die Bitterzitrone. Leider macht sie ihrem Namen alle Ehre und kommt deswegen für den Züchter nur als Grundlage für andere Züchtungen infrage.

Seit fünf Jahren hat Voß einen erfolgsversprechenden Zitronenbaum, der allerdings noch nicht geblüht hat. Es sei normal, dass junge Bäume erst zwischen dem fünften und achten Lebensjahr blühen, sagt er. „Ich erwarte, dass der Baum in den nächsten Jahren blühen und bald danach auch Früchte tragen wird.“ Dann erst könne er beurteilen, welche Fortschritte er mit seiner Arbeit gemacht hat. Bis dahin heißt es abwarten und weiterforschen. „Manchmal hat man Glück, manchmal hat man Pech“, sagt der Züchter. „Mal blühen die Pflanzen früh und mal nicht. Es gehört viel Geduld dazu.“

Schon als Jugendlicher hat der heute 49-Jährige ein Interesse für subtropische Obstgewächse entwickelt. Während seines Biologie-Studiums hat er an seinen ersten Züchtungen gearbeitet. Drei Bücher über Zitronen hat Voß mittlerweile geschrieben. Diese richten sich keineswegs an Experten auf dem Gebiet der Zitrusfrüchte, sondern an Otto Normal, der im eigenen Garten gerne Zitruspflanzen für ein mediterranes Flair pflanzen möchte. Voß schreibt in den Büchern über die unterschiedlichen Sorten und gibt Tipps zum richtigen Anbau. „Eine leichte Kost, als Hilfestellung für Interessierte“, so beschreibt er seine Bücher.

Seine Sammlung enthält rund 200 Sorten Zitrusfrüchte. Darunter sind 15 Zitronen-, 40 Mandarinen- und rund 30 Orangensorten. Oft werden ihm von Kunden seiner Gärtnerei neue Sorten mitgebracht. Europaweit gebe es einige Sammler, die eine recht große Sammlung der Zitrusfrüchte hätten, doch eigentlich sei er mit seiner Sammlung „ziemlich allein auf weiter Flora“.

„Ich möchte später einmal von dem Verkauf der winterfesten Zitronen leben können“, sagt Voß. Sein größter Traum ist es allerdings, nach China zu reisen – und in der Wildnis dort nach Zitrusfrüchten zu suchen.