NACHFRAGE LIEGT 3 PROZENT ÜBER VORJAHRESNIVEAU: Kälte regt Appetit auf Schweinefleisch an
HANNOVER | Schnee und eisige Temperaturen sorgen offenbar nicht nur für kalte Nasen, sondern auch für eine Verschiebung bei den kulinarische Vorlieben: Der Appetit auf deftige Gerichte werde angeregt, so das Landvolk Niedersachsen. Die Nachfrage nach Schweinefleisch liege etwa 3 Prozent über dem Vorjahresniveau. Besonders gefragt seien in den Schlachtereien derzeit Teilstücke wie Bauch oder Nacken. Im vergangenen Jahr waren in Deutschland durch Schweineschlachtungen 5,25 Millionen Tonnen Fleisch erzeugt worden. Das entspricht zwei Dritteln der gesamten deutschen Fleischerzeugung. (dpa)
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