Rot

2003 Perrières, Rotwein trocken, Costières de Nîmes – Vallée du Rhône, Frankreich, 9,50 Euro ab Weinversand, Biowein

Biodynamisch arbeitende Winzer berufen sich gern auf kosmische Energien und esoterische Rituale. Doch eigentlich geht es ihnen um den sorgsamen Umgang mit den natürlichen Ressourcen im Weingarten. Biodynamischer Weinbau kann ein Weg zu besonderen Weinen sein, liegt aber derzeit im Trend und ist in seiner metaphysischen Aufgeladenheit oft Ideologie und Marketing zugleich.

Das Ehepaar Marc und Emmanuelle Kreydenweiss ist dieser Mode abhold. Marc stammt aus einer alten elsässischen Winzerfamilie, ist Winzer in der 22. Generation. Seine Erzeugnisse haben den Status rarer Weine, sie sind Juwelen französischer Weinkultur. 1999 erwarb er mit seiner Frau Emmanuelle zusätzlich ein neues Weingut in der Gegend von Nîmes. „Perrières“ ist geprägt vom Traubenaroma siebzigjähriger Carignan-Rebstöcke. Ein außergewöhnlicher Wein, der nicht überladen schmeckt wie die meisten alkoholschweren Roten aus Frankreichs Süden. Feingliedrigkeit und klirrende Saftigkeit formen den Geschmack. Wildherbe Frucht umspielt ein ruhiges Zentrum.

Speisen: Auberginengemüse, Lamm

Bezug: Sechserkarton für 55 Euro inklusive Porto und Versand, der Zwölferkarton für 109 Euro. Kössler & Ulbricht Weinversand, Nordostpark 78, 90411 Nürnberg. Fax (09 11) 5 29 88 74, Fon (09 11) 52 51 53, E-Mail info@weinhalle.de