: Rot
2004 Moulin-à-Vent, Rotwein trocken, Cru de Haut-Beaujolais, Domaine Les Fines Graves, Frankreich, 10,50 Euro ab Weinhandel Viniculture Berlin
Gamay ist Segen und Fluch des Beaujolais. Die Sorte hat die Region reich gemacht und in Verruf gebracht. Gamay ist einfach zu fruchtbar, bringt tonnenweise Trauben hervor, die nach nichts schmecken. Man muss ihn deshalb fordern und zügeln. Genau das tut das karge, kühle Gestein des Haut-Beaujolais. Es ist ein Granitgebirge, das im Norden an Burgund grenzt. An Steinhängen wachsen Weinreben, die so eigen sind wie der Landstrich. Die Rede ist nicht von Beaujolais Primeur, das ist kein Wein. Sondern von seinem größten Gegensatz, dem Wein des Haut-Beaujolais. Dort wachsen Weine, die kaum einer kennt. Die Crus. Nur zehn Weingemarkungen dürfen sie erzeugen. Eine dieser Cru-Gemeinden ist Moulin-à-Vent. Winzer Jacky Janodet hat hier einen roten Klassiker vinifiziert. Er breitet sich sanft am Gaumen aus, kein Schmeichler. Seine feine Fruchtigkeit hat Biss. Ein Wein, der nicht satt macht, sondern Appetit. Stur nach Regeln des klassischen Winzerhandwerks bereitet. Kann noch Jahre reifen. Wer ihn jetzt trinkt, sollte ihn zwei Stunden in einer Karaffe atmen lassen. Das stimmt ihn freundlich.
Speisen: Brathuhn, geschmortes Kaninchen, luftgetrocknete Wurst
Bezug: Ab 6 Flaschen Versand frei Haus. Viniculture Weinhandlung GmbH, Grolmanstraße 44–45, 10623 Berlin, Fax (0 30) 8 82 35 52, Fon (0 30) 8 83 81 74, E-Mail: info@viniculture.de
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