in kürze MILCH VON WEIDEKÜHEN: Gesünder als Stallmilch

Weidekühe geben gesündere Milch. Greenpeace berief sich gestern auf eine Studie der Uni Kassel. Die Forscher hatten Milchproben von bundesweit 15 Molkereien verglichen. Dabei war der Anteil an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren in ökologisch erzeugter Milch doppelt so groß wie bei Milch aus Intensivtierhaltung. (dpa)