Rot

2002 Beaune „Les Teurons“ Premier Cru, Rotwein trocken, Grand Vin de Bourgogne, Domaine Albert Morot, Frankreich, 31,50 Euro ab Weinversand Weinstock

Burgund, das nobelste aller Weingebiete, gleicht einem Irrgarten, der selbst Weinkennern oft zum Verhängnis wird. Weder Preise noch Jahrgänge oder berühmte Weinbergsnamen bieten Orientierung. Nirgendwo sonst hängt die Weinqualität so vom Erzeuger ab wie dort. Dabei können Burgunds Weine einen Geschmack haben, der unvergleichlich ist. Dann sind es Charakterweine, die sich während ihrer Reife permanent verändern und unser Geschmacksempfinden herausfordern, weil sie keine tote Materie, sondern lebendig sind.

Die Domaine Albert Morot residiert am Rand von Beaune in einem neugotischen Anwesen, dem Château de la Creusotte. Es erinnert an die bizarre Villa aus „Psycho“, an Norman Bates und seine Mutter. Die Rotweine sind Juwelen, in Deutschland noch unbekannt. Die Domäne bewirtschaftet nur 6 Hektar Reben in den besten Weingärten von Beaune. Geoffrey Choppin de Janvry hat 2001 das Gut von seiner Tante übernommen. Der Les Teurons entfaltet einen intensiven Duft, der sich subtil auffächert. Der Geschmack wirkt in der Mitte fragil, ist eingebettet in köstliche Fülle und sanfte Bitternis. Ein veritabler Pinot noir, mit Potenzial. Er ist noch verschlossen, dekantieren öffnet ihn. Richtig Spaß macht er aber erst in fünf Jahren. Wer wissen möchte, was lebendiger Wein mit Stil ist, der ist hier richtig.

Speisen: kaltes Hühnerfilet oder kurzgebratenes Wild; Pasta mit gebratenen Pilzen.

Bezug: Versand auch von Einzelflaschen plus 6 Euro Versand. Ab 12 Flaschen frei Haus. Weinstock „La Bourgogne“, Alt Orsbeck 11, 41849 Wassenberg, Fax (0 24 32) 4 96 26, Fon (0 24 32) 35 74, E-Mail: Weinstock.Philippen@t-online.de