Einkaufen nach Rezept
BERLIN Als Landessieger wird auf der deGUT das „Kochhaus“ ausgezeichnet
Die herbstliche Stimmung zeigt sich im Berliner „Kochhaus“ vor allem in den derzeit empfohlenen Rezepten: ein kräftiger Fenchelsalat mit gebackener Birne, Gorgonzola und Walnüssen, gebratener Lachs in Passionsfrucht-Tomaten-Fond mit Risotto und Estragon und Tagliatelle in Rosmarincreme mit gebratenen Kräuterseitlingen und Tiroler Speck. Wer die Gerichte nachkochen will, muss nur zugreifen: alle Zutaten liegen beieinander.
Die Idee, das Sortiment nicht nach Lebensmitteln, sondern nach Rezepten zu ordnen, hat dem Lebensmittelgeschäft ebenfalls einen Gründerpreis eingebracht: Das „Kochhaus“ wird auf der deGUT als „GründerChampion 2011“ für das Bundesland Berlin ausgezeichnet. Wer Anregungen braucht, kann im Laden im Bezirk Schöneberg unter saisonal wechselnden Gerichten auswählen. Alle Zutaten, die man für das Gericht braucht, werden in entsprechenden Mengen bereitgestellt. Dazu gehören Rezeptkarten mit einer Kochanleitung. Außerdem bietet das „Kochhaus“ Kurse und Kochevents für Gruppen, abends kann man das Geschäft für private Feiern mieten. Im März dieses Jahres wurde ein weiterer Standort in Berlin Prenzlauer Berg eröffnet.
Über das Internet ist der Service in ganz Deutschland nutzbar. Das „Kochhaus“ liefert Rezepte und Zutaten auf Bestellung ins gesamte Bundesgebiet. Ein komplettes Drei-Gänge-Menü für zwei Personen kostet 44 Euro. Es umfasst eine Vorspeise aus gebratenen Ziegenkäse mit Rucola und Portweinfeigen, Entenbrust mit gebackenem Hokkaidokürbis und Ingwer-Orangen-Soße als Hauptgericht und als Dessert gebackene Quitte mit Feigen und karamellisierten Haselnüssen.
MIRKO HEINEMANN
