ROTWEISS

Rot: 1996er Yecla Hécula, Bodegas Castano, Region Yecla, Spanien, 19,50 Mark ab Weinhandlung Drexler, Freiburg

Spanien ist bei unseren Weinempfehlungen auffällig häufig vertreten. Das hat gute Gründe: Kein anderes europäisches Land bietet im Augenblick bei den Roten derart interessante Weine zu solch günstigen Preisen. Das gilt auch für den 96er Hécula, dessen Trauben westlich von Alicante in der bei uns kaum bekannten Region Yecla gewachsen sind. Der glutvolle Rote ist unsere Geheimwaffe gegen den tristen November. Würzige Nuancen mit Duftnoten von Brombeere, Kirsche und Feige. Im Mund sehr harmonisch, kraftvoll mit runden Tanninen. Ein Klassewein mit Zukunft. Unbedingt dekantieren! Der Hecula ist eine Cuvée aus drei Rebsorten (Monastrell, Cabernet-Sauvignon und Tempranillo) und wurde nur kurze Zeit in neuen Barricas ausgebaut.

Speisen: Prachtvoller Partner für einen Rehbraten mit Wacholdersauce.

Bezug: Unsere Leser erhalten den Dreierpack inklusive Verpackung und Porto frei Haus für 60 Mark. Weinhandlung Drexler, Merianstr. 4, 79104 Freiburg i. Br. Fon (07 61) 339 23

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Weiss: 1996er Oberrottweiler Henkenberg, Grauburgunder Spätlese, Weingut Bercher-Schmidt, Baden, 16,90 Mark ab Weingut

Aus einer der wärmsten Grauburgunderlagen Deutschlands kommt unser Weißwein des Monats. Er hat einen würzigen Duft nach Muskat und Pfirsich, im Mund ist er schmeichlerisch und weich mit angenehm reifer Säure. Auch Aromen von Akazienblüten scheinen durch. Während viele Spätlesen dieser Rebsorte aus dem schweren 97er Jahrgang im Kaiserstuhl mit vierzehn oder gar fünfzehn Prozent Alkohol daherkommen, präsentiert sich Schmidts Wein aus dem Jahr davor sehr viel eleganter und von blitzsauberer Art. Der Wein wuchs auf Kaiserstühler Vulkanverwitterungsboden und wurde im Edelstahl ausgebaut. Berliner Leser, die dieses Weingut kennenlernen möchten, werden auch auf der Weinkarte des „Restaurants am Fasanenplatz“ fündig.

Speisen: Ein Alleskönner, der aber besonders gut ein Kalbssteak begleitet.

Bezug: taz-Leser bekommen sechs Flaschen für 110 Mark frei Haus geliefert (Stichwort „Wein des Monats“): Weingut Bercher-Schmidt, Herrenstraße 28, 79235 Oberrottweil, Fon (076 62) 372.