ROTWEISS
Von BERND KREIS, Sommelier im Stuttgarter Restaurant „Wielandshöhe“, und von taz-Autor MANFRED KRIENER
Rot: 98er „Grola“, Valpolicella Superiore, Kooperative Otto Marzo, 19,50 Mark bei Weinimport Peter Riegel, Orsingen.
Auf der „Biofach 2000“ in Nürnberg gewann der fröhliche Italiener als bester Biowein des Jahres die Goldmedaille. Und das, obwohl er aus einer zu Recht verschrienen Region kommt, die hauptsächlich charakterlosen Massenwein produziert.
Ganz anders der „Grola“: ein interessanter fruchtcharmanter Frühlingswein mit Stil und Ausstrahlung. Helles Rubin, frisch-fruchtiger Beerenduft, etwas Zedernholz und Lakritz in der Nase. Im Geschmack sehr rund, weich, mit kräftiger Frucht, viel Eleganz und schöner Länge. Ganz leichter Bizzel! Kein Muskelprotz, sondern ein verspielter, unkomplizierter Wein mit eher zarten Gerbstoffen, der eine leichte Kühlung gut verträgt. Bitte jung wegtrinken!
Speisen: Ricottaravioli mit Kräutern. Oder: Pizza!
Bezug: Sechserpack frei Haus für 125 Mark, Zwölferpack für 240 Mark von Weinimport Peter Riegel, Steinäcker 12, 78359 Orsingen, Fon (0 77 74) 9 31 30.
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Weiß: 1997er Siebeldinger im Sonnenschein, Weißburgunder Spätlese trocken, sechzehn Mark ab Weingut Rebholz, Pfalz.
Hans-Jörg Rebholz und seine Familie leben nicht vom Wein, sondern für den Wein, sagte kürzlich ein Winzerkollege anerkennend über den Pfälzer Toperzeuger. Seit einigen Jahren schon steht Rebholz mit an der Spitze der Pfalz. Sein Chardonnay wurde vom Fachmagazin Vinum kürzlich zum besten deutschen Burgunder gewählt.
Wir haben für unsere Leser die Weißburgunderspätlese ausgewählt. Nach dem Öffnen weht zunächst ein florales Düftchen (Lindenblüte), dann entfalten sich Apfel- und Pfirsichnoten, auch etwas Zitronenzeste. Im Geschmack sehr rund, kaum gealtert, sehr frisch, schöner Schmelz mit leicht mineralischer Note und guter Länge. Großartiger Weißburgunder zum fairen Preis.
Speisen: Wir empfehlen Wiener Schnitzel. Oder: Pasta mit Kräutersahne. Der Erzeuger hingegen schwört auf Knurrhahn mit schwarzen Oliven und Fenchel.
Bezug: taz-Leser erhalten den Sechserpack frei Haus zum Sonderpreis von 105 Mark. Weingut Hans-Jörg Rebholz, Weinstr. 54, 76833 Siebeldingen, Fon (0 63 45) 34 39.
