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weinprobe
: Heute auf dem Prüfstand: Eine testwürdige Stimmungskanone und ein unübersehbar starker Charakter

Humor & Tiefgang

Briedeler Nonnengarten

Manche Winzer haben Humor und der überträgt sich auf eigenartige Weise auch auf den Wein. „Es hat sich gelohnt, während der letzten Weinlese selektiv zu ernten und die faulen, vergammelten Trauben hängen zu lassen“, witzeln Marita Keß und Harald Steffens in ihrem Infopaper. Das schreit nach einem Test, und tatsächlich überzeugt uns nicht nur der 2000er Briedeler Nonnengarten ihres ökologisch bewirtschafteten Moselweinguts, sondern er hebt auch die Stimmung. Schnell ist die erste Flasche Riesling geleert, und der Gaumen, betäubt von Apfelaromen und perlender Frische, lechzt nach mehr. Kein Problem, denn mit schlappen 9 Mark nimmt es dieser trockene Weißwein auch mit höherpreisigen Rieslingen aus herkömmlichem Anbau locker auf. Und was auch wichtig ist: Selbst nach der dritten Flasche behielten die Testpersonen einen klaren Kopf.

2000er Briedeler Nonnengarten, Riesling, trocken, Moselweingut Steffens- Kess, Reil/Mosel, ca. 9 Mark, www.steffens-kess.de .

Erhältlich per Direktversand oder u. a. beim Rebgarten, Mehringdamm 69, Kreuzberg

Dornfelder

Ein Wein, der längst auch die Aldi-Regale erreicht hat: Dornfelder liegt im Trend. Doch nur die wenigsten Weine werden dem Potenzial der jungen Rebsorte gerecht. Nach dem berühmten Weinbaufachmann des 19. Jahrhunderts Imanuel Dornfeld benannt, entstand der Dornfelder 1955 als Kreuzung von Heroldrebe und Helfensteiner. Seine Verwandschaft mit Portugieser und Burgunderweinen ist nicht nur wegen seiner tiefroten Farbe unübersehbar.

Der Dornfelder des Wein- und Sektgutes Hothum in Aspisheim (Rheinhessen) bleibt mit viel Tiefgang in Erinnerung. Durch traditionelle Maischengärung und eine sechsmonatige Lagerung im Holzfass sorgsam ausgebaut, dürfte sein kräftiger Charakter vor allem der großzügigen Hanglage zwischen Hunsrück und Rheingau zu verdanken sein. Ein feines Aroma nach Holunder und Wildbeeren macht den Bordeaux unter den deutschen Weinen zum idealen Begleiter zu Wild oder kräftigem Käse. Wer sich über die Anbaumethoden eines Ökowinzers informieren will, kann in Aspisheim bei Familie Hothum dazulernen. Auch sonst begegnet einem der Weinbau in dem Dorf auf Schritt und Tritt. Alle örtlichen Winzer vermarkten ihre Wein- und Sekterzeugnisse direkt und bieten vielfach Weinproben in den Probierstuben des Hofes.

2000er Dornfelder, Wein- und Sektgut Karlfried Hothum, Aspisheim, Tel. (0 67 27) 86 96, ca. 11 Mark.

Erhältlich per Direktversand oder unter anderem am Käsestand von Iwo Knippenberg auf dem Ökomarkt auf dem Kollwitzplatz, Prenzlauer Berg.

CHRISTINE BERGER