auslauf tagesgericht

An der Mensa Nord der HU, so scheint es, sind die Lachswochen angebrochen. Auffällig ist das Vorkommen des fetten Fisches auf der heutigen Menükarte: Räucherlachs mit Dill, Sahnemeerettich und Zitrone lacht dem Hungrigen als Vorspeise entgegen; am „Aktionsstand“ bietet sich geräucherter Lachs auf Kräutercrêpe mit Blattsalat und saurer Sahne an, und der Hauptgang A III kommt als Seelachs Bordelaise mit würziger Tomaten-Mais-Sauce daher. Das klingt doch irgendwie nach einem Komplott der Fischküche. Wer Lachs nicht mag, kann Fischbouillon mit Krabben nehmen, Blumenkohl mit Sauce hollandaise oder die geschmorte Schweinekeule andalusische Art. Und hinten dran ein Schokopudding.

Mensa Nord der HU, 11–14 Uhr