: 45.000 Mitarbeiter auf Naturkostmarkt
Nürnberg (dpa) – Der Naturkostmarkt in Deutschland wächst mit derzeit zehn Prozent pro Jahr. Handel und ökologischer Landbau bieten rund 45.000 Menschen eine Existenz. Rund die Hälfte der Beschäftigten arbeitete in Bäckereien, Molkereien und Brauereien, teilten die Bundesverbände Naturkost Naturwaren (BNN/Hürth) am Mittwoch im Vorfeld der BioFach- Messe 99 in Nürnberg mit. Am Lebensmittelumsatz haben Bio- Waren mit rund vier Milliarden DM Umsatz einen Marktanteil von 1,5 Prozent. In der Branche greift nach Angaben des BNN ein Strukturwandel um sich. Den rund 2.000 Naturkostfachgeschäften machen zunehmend Supermärkte Konkurrenz.
Die taz ist ebenfalls auf der BioFach: Halle 1, Foyer 1, Mitte. Die Messe dauert von heute bis Sonntag im Messezentrum Nürnberg.
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