Knoblauch in der Küche Ein Leben ohne Knolle ist möglich, aber sinnlos Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Knoblauch findet unsere Kolumnistin eigentlich immer gut, auch als Immunbooster und Verdauungsanreger. Nur bei einer Sache ist sie skeptisch. 25.7.2026
Helga Paris in der Moritzburg Etwas lag unterm verschütteten Gesicht Helga Paris’ berühmte Fotoserie über Halle war den DDR-Funktionären zu wirklichkeitsnah, um gezeigt zu werden. Nun widmet das Kunstmuseum Moritzburg ihr eine Ausstellung. Von Sarah Alberti 11.7.2026
Scharfes Essen Wenn der Schmerz nachlässt Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener In Mitteleuropa galt Paprikagulasch lange als das höchste der Schärfegefühle. Unsere Autorin wurde in Indien von Chilis erweckt und weiß: Da geht mehr! 29.6.2026
Eine Zutat mit vielen Namen Langweilig? Nicht die Bohne! Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Egal, ob man sie Vieh- oder Saubohne nennt, Pferde- oder Puffbohne, Acker- oder Feldbohne, Faber- oder Favabohne – die Dicke Bohne schmeckt immer. 26.5.2026
Erfahrung einer Journalistin vom ESC Wie mich der Eurovision Song Contest kaufen wollte Die Presse beim ESC in Wien ist halb Berichterstatter, halb Fan. Objektiven Journalismus gibt es hier nicht. Dafür Sachertorte und andere Geschenke. Von Anastasia Zejneli 20.5.2026
+++ Live-Ticker zum ESC 2026 +++ Wien feiert „Bangaranga“ Die Siegerin des ESC 2026 heißt Dara. Mit „Bangaranga“ holt sie Publikum und Jury ab und bringt den ESC in ihr Heimatland Bulgarien. Von Anastasia Zejneli, Klaudia Lagozinski und Jan Feddersen 16.5.2026
Nachrichten von Protesten am 1. Mai Demo in Berlin ist komplett zerstreut Die Demo in Berlin stockt stundenlang wegen Partytrubel. In Hamburg waren mehr als 10.000 bei „Wer hat, der gibt“, in Essen waren Tausende Antifas und einige hundert Nazis auf der Straße. Von Gereon Asmuth, Erik Peter, Jonas Wahmkow, Lilly Schröder, Andreas Wyputta, David Muschenich, Rainer Rutz, Amira Klute, Derya Türkmen, Julian Csép, Timm Kuehn, Uta Schleiermacher und Susanne Memarnia 1.5.2026
Mairüben Mittel gegen den Winterwanst Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Die Mairübe ist ein Wundergemüse: Sie nährt mit Nährstoffen, versorgt mit Mineralien und lässt die Pfunde purzeln. 24.4.2026
Okraschoten Köstlicher Schleim aus der Schote Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Okraschoten sehen aus wie Bohnen, sind aber keine Bohnen. Und der Schleim, den sie beim Kochen absondern, ist wohltuend. 25.3.2026
Grün, knackig, sensibel Ein Bart, der zu fast allem passt Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Der Mönchsbart ist ein salziges Kraut, das gerne an der Küste wächst. Gourmets schätzen das Kraut für seinen maritimen Geschmack. 14.2.2026
Kochen mit Vulkanspargel Ganz schön bitter Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Mehr als nur Salat: Die Bitterstoffe der Puntarella sind nicht nur gut für die Leber, sondern auch für die Liebe. 12.1.2026
Zitrusfrüchte in Salz Salzig macht lustig Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Zitrone ohne alles ist lecker. Wenn man sie über einige Zeit in Salzlake einlegt, wird eine vielseitige Köstlichkeit aus ihr. 27.12.2025
Amir Gudarzi-Roman in Wien inszeniert In einem Meer aus Styropor versinken Am Schauspielhaus Wien inszeniert Sara Ostertag den Roman „Das Ende ist nah“. Es geht um sexualisierte Gewalt in Iran, Flucht, Rassismus und Ankommen. Von Andreas Fanizadeh 17.11.2025
Pulver ohne bitteren Abgang Ein biblischer Kakaoersatz Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Der Johannesbrotbaum trägt kein Brot, sondern Bohnen. Ihr getrocknetes Fruchtfleisch eignet sich gut für Schokokuchen, für Mousse und auch für Kekse. 16.11.2025
„1000 Airplanes on the Roof“ in Berlin Wenn niemand dir glaubt An der Neuköllner Oper wird aus Philip Glass’ Science-Fiction-Oper mit Flinta*-Ensemble eine große Erzählarie über die Erfahrungen von trans* Menschen. Von Tom Mustroph 28.10.2025
Hype um die Zedernuss Wunderwuzzi mit heikler Herkunft Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Die Inhaltsstoffe sibirischer Zedernüsse lässt Ernährungswissenschaftler juchzen. Doch ein Rezept gibt es diesmal ausnahmsweise nicht – wegen Putin. 21.10.2025
Schlottengrün Keimtötende Alleskönnerin Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Die Frühlingszwiebel enthält ätherische Öle, die entzündungshemmend wirken, sie schmeckt gut und macht auch optisch in jeder Speise was her. Also ran an den Lauch! 25.9.2025
Harmonie für die zerbrochene Welt Drei sehenswerte Ausstellungen von Frauen, die aus allerlei Alltagsgegenständen Kunst machen:Louise Nevelson im Museum Wiesbaden, Lutz Bacher in Oslos Astrup Fearnley Museet und Sarah Lucas im Kiasma in Helsinki Von Jana Janika Bach Ausgabe vom 30.8.2025, Seite 31, kulturrausch Download (PDF)
Kräuterküche Grünes Frühglück Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Kerbel ist vor allem in Hessen bekannt. Dort kommt das Kraut in die Grüne Soße. Aber auch zu Fisch schmeckt es delikat. 24.8.2025