Eierpunsch auf dem Weihnachtsmarkt Warm, scharf und süß Kolumne Abgefüllt von Simone Schmollack So ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt ist nur mit einem Eierpunsch zu überstehen. Der topt Glühwein, Grog und all die anderen heißen Getränke. 28.11.2022
Alkoholatlas 2022 Vom Vermentino nur ein Schlückchen Kolumne Abgefüllt von Simone Schmollack Trinken ist schlecht für Leber, Niere, Herz. Der neue Alkoholatlas rät zu Verzicht. Eine Gewissensentscheidung zwischen Selbstoptimierung und Spaß. 16.9.2022
Petition der Woche Hessen braucht den Äppelwoi-Tag! Die Bewohner des zentralsten Bundeslandes wissen es: Apfelwein ist ein verdammt edles Gesöff. Deshalb muss der Äppelwoi-Feiertag für Hessen her. Von Christoph Schmidt-Lunau 20.8.2022
Genuss in Frankreich Schlemmertour durch das Burgund Die ostfranzösische Stadt Dijon ist die burgundische Schlemmermetropole. 2022 eröffnete hier die Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin. Von Petra Sparrer 24.7.2022
Erlebnisse auf der Weinmesse Das Paradies des Teufels Große Gewächse, Scheißburgunder und Touren durch den After – drei Brüder besuchen eine Weinmesse in der ehrlichen Absicht, alles zu genießen. Von Clemens Sarholz 24.7.2022
Weingüter stellen auf Ökobetrieb um Der Tropfen wird Bio Drei Topweingüter im Kaiserstuhl wollen ihre Rebflächen künftig ökologisch bewirtschaften. Zuvor verzeichneten Winzer hohe Ertragseinbußen. Von Manfred Kriener 17.6.2022
Kult um fränkische Weinmarke Club der kahlen Winzer In Neuses am Berg vermarktet ein Glatzenverein den Wein der Region. Über zwei Männer, die eine Tradition am Leben halten, die es ohne sie wohl nicht gäbe. Von Niko Kappel 14.2.2022
Baskischer Wein in Dosen Neuer Behälter entzweit Winzer Im Baskenland wollen Erzeuger den edlen Tropfen Txakoli auch in 25-Zentiliter-Behältern absetzen. Das finden nicht alle gut. Von Reiner Wandler 18.1.2022
Die Wahrheit Leckerschmecker bis ungenießbar Frankreich leitet 2022 mal wieder die EU-Ratspräsidentschaft und jammert wie stets über mehr Schein als Sein. Von Thomas C. Breuer 5.1.2022
Weinanbau und Klimawandel Die sieben Plagen der Ökowinzer Biowinzer Christoph Bäcker kämpft im Ahrtal um seine Existenz. Doch nicht nur die Flut hat verheerende Folgen – die Natur lehrt Winzer das Fürchten. Von Manfred Kriener 6.11.2021
Namenssuche für Kreuzberger Wein Das leere Etikett Der seit Jahrzehnten am Kreuzberg angebaute Wein braucht aus rechtlichen Gründen einen neuen Namen. Jetzt kann jedeR mittrinken und -vorschlagen. Von Claudius Prößer 7.10.2021
Weinanbau nach der Flutkatastrophe „Vergesst uns nicht“ Die Winzer:innen im Ahrtal haben teils nur noch ihre Rebstöcke in höheren Lagen, doch damit gleichzeitig ihr größtes Kapital. Von Julia Weinzierler 5.9.2021
Die Wahrheit Omas unteilbare Kirsche Kolumne Die Wahrheit von Bernd Gieseking Geistige Gesundheit ist ein hohes Gut. Prächtig pflegen lässt sie sich bei einem vom Weintrinken geprägten Besuch an der Obermosel. 1.9.2021
Die Wahrheit Im Disneyland der Süffelrentner Kolumne Die Wahrheit von Fabian Lichter Wer frühreif und bereit ist, ein Leben als Moselrentner zu führen, der kann von Glück reden, eine emphatische Beifahrerin dabei zu haben. 24.8.2021
Klimawandel und Weinanbau Erntebeginn zwei Wochen früher In den letzten 30 Jahren ist der Beginn der burgundischen Weinernte um fast zwei Wochen vorgerückt. Auch Frostschäden werden wahrscheinlicher. Von Lalon Sander 21.8.2021
Welcher Weißwein wirkt wie? Feuchtfröhlich und kontemplativ Der Winzer Wolf-Dietrich Salwey dokumentierte, wie einzelne Rebsorten den Verlauf eines Abends beeinflussen. Vor allem Grauburgunder hat es in sich. Von Rainer Schäfer 15.8.2021
Die Wahrheit Auf der Überlebensinsel Kolumne Die Wahrheit von Pia Frankenberg Wenn „Team F für besondere Aufgaben“ zu Fahndungszwecken unterwegs ist, ist Spannung garantiert. Diesmal: die Suche nach einem Ruhesitz. 29.7.2021
Biowinzer über die Flut an der Ahr „Ich bin der Natur nicht böse“ Seit 30 Jahren bewirtschaftet Christoph Bäcker im Ahrtal ein Weingut. Nun fiel es der Flut zum Opfer. Wie geht es für den Biowinzer weiter? Interview von Manfred Kriener 22.7.2021
Rheingauer Weinbrunnen Streit um den Alkohol Ein Weinfest in Wilmersdorf kann nicht ohne weiteres starten. Das Fest hat ein Wirrwarr an Genehmigungen und Klagen hinter sich. Von Cristina Plett 13.7.2021
Kinder fragen, die taz antwortet Wie kann man ein Fass kicken? Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie zurzeit beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine. Diese kommt von Henri, fünf Jahre. Von Antje Lang-Lendorff 25.4.2021