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Die Wahrheit

Auf der Überlebensinsel

Kolumne Die Wahrheit von Pia Frankenberg
Wenn „Team F für besondere Aufgaben“ zu Fahndungszwecken unterwegs ist, ist Spannung garantiert. Diesmal: die Suche nach einem Ruhesitz.

29.7.2021

Weinberge an einem Flussbett nach einem Hochwasser.

Biowinzer über die Flut an der Ahr

„Ich bin der Natur nicht böse“

Seit 30 Jahren bewirtschaftet Christoph Bäcker im Ahrtal ein Weingut. Nun fiel es der Flut zum Opfer. Wie geht es für den Biowinzer weiter?
Interview von Manfred Kriener

22.7.2021

Rheingauer Weinbrunnen

Rheingauer Weinbrunnen

Streit um den Alkohol

Ein Weinfest in Wilmersdorf kann nicht ohne weiteres starten. Das Fest hat ein Wirrwarr an Genehmigungen und Klagen hinter sich.
Von Cristina Plett

13.7.2021

Fünf Männer in gelben T-Shirts rollen ein Weinfass eine Strecke entlang, die mit Strohballen begrenzt ist

Kinder fragen, die taz antwortet

Wie kann man ein Fass kicken?

Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie zurzeit beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine. Diese kommt von Henri, fünf Jahre.
Von Antje Lang-Lendorff

25.4.2021

Männer sitzen in einem Kellergewölbe und trinken Wein, singen, einer spielt Akkordeon

Rheinland-Pfalz und Weinanbau

Edeltropfen im Landeswappen

In Rheinland-Pfalz wird ein Großteil des deutschen Weins angebaut. Mal wird kultiviert genossen, mal einfach nur gesoffen. Besser geworden ist er.
Von Martin Reichert

13.3.2021

Eine Arbeiterin steht zwischen Weinreben

Streit um Pestizidrückstände im Bordeaux

125.000 Euro Strafe für Weinrebellin

Valérie Murat hatte auf Pestizidrückstände in teurem Bordeauxwein hingewiesen. Sie erhielt eine hohe Strafe wegen Verleumdung.
Von Manfred Kriener

26.2.2021

Ein Arbeiter zwischen Weinstöcken im Wei-Anbaugebiet der Shandong Provinz, China

Weinanbau in China

Die Zeiten von Limo sind vorbei

Chinas Winzer haben zur internationalen Konkurrenz aufgeschlossen. Ein Besuch in der Provinz, wo die edelsten Tropfen der Volksrepublik gedeihen.
Von Fabian Kretschmer

1.1.2021

Hügelige Landschaft mit langen Reihen von Weinstöcken

Weinkunde auf dem Prüfstand

Der Geschmack des Weins

Die geografische Herkunft soll sich im Geschmack von Wein wiederfinden. Es gibt zwar eine Terroir-Charakteristik, sie wird jedoch gerne überschätzt.
Von Kathrin Burger

12.12.2020

Weinanbaugebiet

Chemie-Einsatz beim Weinanbau

Schmutziger Tropfen

Valérie Murat soll zahlen. Weinbauern des Bordelais fühlen sich verleumdet, weil sie den Einsatz von Pestiziden anprangert. Wie gefährlich ist Wein?
Von Manfred Kriener

4.12.2020

Mehrere grüne Weintrauben hängen an einer Rebe

Ekelobst Weintraube

Vor dem Wein ist's Essig mit lecker

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz
Bei wenigem ist die Diskrepanz zwischen Roh- und Endprodukt so groß wie bei Weintrauben und Wein. Erstere sind die Schimmelfrüchte schlechthin!

25.9.2020

Die Wahrheit

Scheu und abgezweigelt

Kolumne Dietrich zur Nedden
Ein harmloser Wein aus der Pfalz. Doch hinter der Weißweinsorte gibt es ein Geschichte, die tief in die Nazi-Zeit führt.

6.5.2020

Eine Kirche, ein WEinberg und der Rhein

Weinanbau im wärmeren Zeiten

Quer denken, quer kultivieren

Der Klimawandel fordert ein Umdenken beim Weinanbau in Steillagen. Auf den hessischen Staatsweingütern greift man auf alte Techniken zurück.
Von Christoph Schmidt-Lunau

14.3.2020

eine Weinrebe an einem Weinstock, dahinter eine Hand mit einer Schere

Klimaschutz beim Weinanbau

Der Doppel-null-Riesling

Mit einem gewagten Experiment hat das Weingut Burg-Martini einem „Klimaschutzwein“ erzeugt. Jetzt reift er im Keller und wartet aufs Frühjahr.
Von Manfred Kriener

16.12.2019

Blick auf einen Weinberg, im hintergrund ein Fluß

Folgen des Klimawandels

Wenigstens der Wein

Winzer beobachten seit Jahren eine Klimaveränderung, die für die nördlichen Anbaugebiete völlig neue Perspektiven eröffnet. Ein Besuch am Rhein.
Von Jan Stich

17.12.2019

Dorf am Hang

Weintourismus in der Toskana

Landschaft in der Flasche

Der Wein hat dem toskanischen Ort Montalcino Wohlstand und Tourismus beschert. Jetzt gilt es, die einmalige Kulturlandschaft zu erhalten.
Von Michaela Namuth

1.11.2019

Eine Frau sitzt in einem Garten

Winzerin über Bio-Weinbau

„Man füllt das Horn mit Kuhmist“

Bettina Bürklin-von Guradze ist Chefin eines Weinguts in der Pfalz. Ein Gespräch über ökologische Verantwortung, Folgen des Klimawandels und schön trockenen Humus.
Interview von Susanne Lang

27.10.2019

Klaus Zimmerling im Weinberg

Bio-Winzer aus Dresden

Erst Ingenieur, jetzt Kellermeister

Klaus Zimmerling baut in Dresden Bio-Riesling an. Ein Wagnis. Die Wende kam ihm dabei zugute. Nun hilft der Klimawandel.
Von Patrick Loewenstein und Jana Lapper

1.9.2019

Zwei Männer zwischen zwei Weinreihen.

Die Wahrheit

Zugscham und Dörrpflaumen

Der Klimawandel treibt nicht nur im Weinbau, sondern auch beim trockenen Humor erstaunliche Blüten. Getrocknete, natürlich.
Von Thomas C. Breuer

23.7.2019

Die Wahrheit

Ochse und Odeur

Kolumne Bernd Gieseking
Feierabend. Ein lauer Sommerabend. Ein Sommelier veranstaltet ein Ratespiel und will die Farbe des Weins mit der Zunge ertasten …

12.7.2019

Vor dem Weinregal: Stefanie Hehn

Sommelière über Kopfweh und Weingenuss

„Gutes Gewissen beim Trinken“

Stefanie Hehn ist Chef-Sommelière im Hamburger Luxus-Hotel The Fontenay. Ein Gespräch über besserwisserische Kunden, teure Tropfen und Kater.
Interview von Jan Paersch

17.6.2019