Am Mittagstisch mit Kollegen Offenbarung in der Pause Viele Berufstätige gehen in die Kantine, andere bringen lieber selbstgekochtes Essen mit. Wie viel Persönliches steckt in der eigenen Lunchbox? Von Du Pham 7.4.2025
Zulassung von Gentechnik-Pflanzen EU-Länder wollen Kennzeichnung von „Genfood“ aufweichen Die meisten EU-Staaten fordern schwächere Regeln für Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen. Ähnlich hat sich das EU-Parlament positioniert. Von Jost Maurin 14.3.2025
Regionales Essen to go Von Leipziger Lerchen und dem Rigatoni-Toni Kolumne Geschmackssache von Michael Brake Unser Autor hatte nach hyperlokalem Fastfood gesucht – und jede Menge Antworten bekommen. Jetzt geht es auf eine kulinarische Deutschlandreise. 17.3.2025
Leckeres aus Radicchio Ess i Radi, bin i Königin Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Manchen ist er zu bitter, dabei kann man so viel Leckeres aus ihm machen. Unsere Kolumnistin Sarah Wiener hat drei schnelle Radicchio-Rezepte parat. 20.1.2025
Kinderarmut in Berlin Hungrig im Jugendklub Kinder und Jugendliche haben in Freizeiteinrichtungen oft Hunger. Dem Senat ist das Problem bekannt. Doch wie viele es betrifft, erfasst er nicht. Von Uta Schleiermacher 16.1.2025
Foodtrends im neuen Jahr Weniger Dubai und mehr Malaga wagen! Kolumne Geschmackssache von Michael Brake Unser Kolumnist wirft einen Blick auf Trendprognosen rund ums Essen und Trinken. Und hat drei große kulinarische Wünsche für 2025. 2.1.2025
Das perfekte Partybuffet Da habt ihr den Salat „Ach, übrigens, wir machen bei unserer Silvesterfeier ein Buffet, und jeder bringt was Schönes mit!“ Ja, huch. Und nun? Wir hätten da ein paar Ideen. Von Clemens Sarholz, Anna Fastabend, Florian Nass, Franziska Seyboldt, Sophie Fichtner, Waltraud Schwab, Leonie Gubela, Felix Zimmermann, Nico Preikschat und Jörn Kabisch 31.12.2024
Kochen für die Familie Gegessen wird, was auf den Tisch kommt Gehört in den Kartoffelsalat Mayonnaise? Es lohnt sich, nicht nur zum Fest mal übers Essen nachzudenken. Eine Geschichte über Familientraditionen. Von Nadine Conti 24.12.2024
Die Wahrheit Kaiserliche Stippgrütze Kolumne Die Wahrheit von Bernd Gieseking Das ostwestfälische Minden ist die kulinarische Wiege der Menschheit. Zumindest was eine ganz besonders fettige und schmackhafte Spezialität angeht. 4.12.2024
Granny-Restaurant in New York Spinatlasagne gegen den Trumpweltschmerz Im Restaurant „Enoteca Maria“ in New York kochen Großmütter aus aller Welt Gerichte ihrer Heimat. Ein Besuch. Von Marina Klimchuk 29.11.2024
Die Wahrheit Nazi- statt Gänsekeule Woker Wahnsinn zum Martinstag: Die Martinsgans soll umbenannt werden – in Spätherbstgans. Eine Spätfolge der gescheiterten Ampelkoalition. Von Mark-Stefan Tietze 11.11.2024
Hund in süßer Soße Trump, Haustiere und warum Nordkorea schuld ist Kolumne übrigens von Simone Schmollack Das Essen wurde auf den Tisch gestellt und alle aßen es brav. Einmal sagte die Reiseleitung später: Das war übrigens Hundefleisch. 26.10.2024
Comfort Food zum Nachkochen Essbare Übergangsobjekte Kolumne Geschmackssache von Michael Brake Kennen Sie den Unterschied zwischen Soul Food, Comfort Food und Convenience Food? Yotam Ottolenghi tut das – und hat ein Kochbuch draus gemacht. 21.10.2024
Künstler über Projekt zu Diversität „Hummus ist eine bindende Masse“ Das Diskussionsformat „Hummustopia“ bringt in Hamburg Fremde an einen Tisch, um bei Hummus und Musik zu diskutieren – und Gemeinsamkeiten zu finden. Interview von Franka Ferlemann 11.10.2024
Schwiegermutters grandiose Kochkunst Frauenschenkel und Nonnenfürzle Kolumne Alles getürkt von Osman Engin Meine Schwiegermutter tischt eigentlich immer groß auf, wenn sie Geburtstag hat. Aber dieses Jahr hat sie es sich anders überlegt. Leider. 5.10.2024
Gewalt wegen Frauenhass Mehr als 30 Verletzte Weil seine Frau sich von ihm getrennt hat, soll ein Mann in Essen mehrere Brände gelegt haben. Dann rammte er gezielt Geschäfte mit einem Lieferwagen. Von Andreas Wyputta 29.9.2024
Bayerisches Essen Schweizer Käse, rohe Leber Essay von Ambros Waibel Die Mutter unseres Autors propagiert Obstquark und Sanostol, der Vater isst bayerisch derb. Eine Kindheit zwischen Essensgenuss und Nahrungsaufnahme. 25.9.2024
Die Wahrheit Hotten, bis es hochkommt Zur Eröffnung des Oktoberfests feiert eine neue Wiesn-Spezialität den deutschen Abschieberausch – mit smartem Rausschmeißpreis und sagenhaftem Gewinn. Von Mark-Stefan Tietze 21.9.2024
Neue Ausschreibungen für Schulcaterer Bremen wärmt Massenverpflegung auf Schulbehörde schert aus dem Aktionsplan 2025 für gesunde und nachhaltige Ernährung aus: Künftig spielt der Preis die entscheidende Rolle. Von Lotta Drügemöller 21.9.2024
Norbert Horst „Lost Places“ Enkeltrick mit Todesfolge Leichenfunde in Essen, geheimnisvolle „Lost Places“. Norbert Horst war einst Kriminalbeamter. In seinem neuen Krimi gibt es etliche Rätsel. Von Katharina Granzin 17.9.2024
