Frische Brötchen rund um die Uhr

In Berlin sollen Bäckereien mit Café oder Getränkeausschank künftig praktisch Tag und Nacht öffnen dürfen. Für solche Verkaufsstellen will Wirtschaftssenator Harald Wolf (PDS) das Ladenschlussgesetz außer Kraft setzen, wie sein Sprecher Christoph Lang am Mittwoch bestätigte. Stattdessen sollen sie wie die Berliner Gaststätten 23 Stunden geöffnet haben. Nur die Zeit zwischen 5 und 6 Uhr morgens ist weiterhin tabu. Auf diese Weise würden Vorschriften vereinfacht und der Verwaltung Kosten erspart, weil weniger kontrolliert werden müsse, erläuterte Lang. Der Senat will sich noch in diesem Monat mit der Neuregelung befassen. Die Bäckerinnung reagierte skeptisch. Es sei kaum zu erwarten, dass etwa am späten Samstagabend eine so große Nachfrage nach frischen Brötchen bestehe, dass die zusätzlichen Kosten für das Personal wieder hereinkämen, sagte Geschäftsführer Nikolaus Junker. In der Hauptstadt gibt es laut Innung rund 180 handwerkliche Bäckereibetriebe mit insgesamt 1.200 Filialen. DPA