Essberater ist angeboren

BERLIN dpa ■ Der Hang von Säugetieren zu ausgewogener Ernährung ist programmiert. Ein entwicklungsgeschichtlich uraltes Enzym soll das Gehirn zur Auswahl der richtigen Nahrung animieren. Beobachtet wurde der Mechanismus von Wissenschaftlern der New Yorker School of Medicine. Sie fanden das Enzym im Gehirn von Mäusen, berichten die Forscher in Cell Metabolism. Im Experiment deaktivierten sie das Enzym – daraufhin änderte sich das Fressverhalten der Tiere. Den Mäusen war es nun egal, ob das Futter ausgewogen war. Das Enzym löse elektrische Impulse aus, die das Mäusehirn über den Aminosäuregehalt der Nahrung informierten. So erfahre das Gehirn, ob genügend Aminosäuren aufgenommen wurden. Frisst die Maus zu viel „Ungesundes“, gibt das Gehirn den Befehl, Futter mit mehr Aminosäuren zu bevorzugen.