Viva la Kicher!
Kichererbsen sind notorisch unterschätzt. Vielleicht, weil ihr Name auf Deutsch so albern klingt? Während sie jedenfalls in bedeutenden Teilen der Welt zu den Grundnahrungsmitteln gehören, wichtiger Eiweiß- und Ballaststofflieferant sind, checken wir in Deutschland ihre Qualität erst seit kurzer Zeit aus, und meist auch nur über den Umweg Hummus und Falafel. Dabei geht noch so viel mehr! Svenja Reiner hat die Kichererbsenalleskönnerschaft in Twitter vermessen. Keines ihrer 17 Rezepte ist daher länger als 280 Zeichen, im Zweifel arbeitet sie mit Sprache so kreativ wie mit Hülsenfrüchten und ist Geschmack wichtiger als Leerzeichen. Jetzt gibt es keine Ausreden mehr. Viva la Kicher!