: taz Salon Der schöne Schaum
Hauptsache, es bitzelt, denkt sich der/die Deutsche und stürzt sich am Sektregal regelmäßig ins geschmackliche Verderben. Wer rechnet schon damit, dass man mit einem Schluck Schaumwein schnell an der französischen Atlantikküste landen kann. „Schmecken Sie die leichte Salznote?“, Weinblogger Christoph Raffelt schwenkt den „Athmosphères“ im Glas. Nochmal nippen, stimmt, es machen sich Urlaubsgefühle breit. Frizzante, Sekt, Cava, Crémont, so viele Namen, da kann einem schwindelig werden. Was passt dazu, ein Stückchen Brie, ein Häppchen Schinken oder Erdbeertorte? Am Ende des gestrigen taz Salons ist eines sicher: Bitzeln ist nicht gleich Bitzeln. Und niemand muss sich ins finanzielle Verderben stürzen, um einen leckeren und hochwertigen Schaumwein zu genießen Foto: Miguel Ferraz
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