219 x Eis im Test

Der Oldenburger Test ergab: Speiseeis hat in Deutschland eine gute Qualität. Nur bei sehr wenigen Proben seien leichte Fehler festgestellt worden, teilte Prüfungsleiter Stefan Lamprecht gestern mit. Das sei zum Beispiel dann der Fall, wenn ein Erdbeereis nicht richtig nach Erdbeere schmecke. Aber: „Wir haben in den letzten Jahren einen stetigen Anstieg der Qualität festgestellt. Noch vor zehn Jahren mussten wir viel mehr Proben sensorisch bemängeln.“ Gesundheitlich unbedenklich seien aber alle getesteten Sorten, so Lamprecht. Das Eis wird nun noch im Labor untersucht. Die endgültigen Testergebnisse werden im August veröffentlicht.

Insgesamt wurden 219 verschiedene nationale und internationale Eisarten getestet:Sahneeis 1Eiskrem 67 Fruchteiskrem 2Milchspeiseeis 6Fruchteis ohne Luft 7Fruchteis mit Luft 2Fruchteis mit Milchbestandteilen 1Kombinationseis 68Eiskrem Fürst-Pückler-Art 4 Eis mit Pflanzenfett 39Fruchtsorbet 1Wassereis 1Eispulver 20