: „Wo die Bohnen wachsen“
ERNÄHRUNG Susanne Orosz erzählt Kindern, welche Tiere Milch geben und woher Schokolade kommt
■ 51, ist Autorin des Buches „Warum wächst Schokolade nicht auf Bäumen“ und hat eine Leidenschaft für gesunde Ernährung.
taz: Frau Orosz, Sie beschreiben, warum Schokolade nicht auf Bäumen wächst.
Susanne Orosz: Ja, in einem Kinderbuch. Ich habe vor zwei Jahren mit Hofführungen auf dem Gut Wulfsdorf begonnen und mir ist aufgefallen, dass die Kinder wenig über die Herkunft von Nahrungsmitteln wissen. Deshalb erzähle ich in Geschichten zum Beispiel, dass Schokolade aus Bohnen gemacht wird, wo diese herkommen und wer sie pflückt.
Sie möchten den Kindern erklären, wo Nahrungsmittel, zum Beispiel Milch, herkommen?
Ja, aber ich beschreibe keine technischen Molkereiprozesse. So wie die Milch aus der Kuh herausfließt, ist sie fertig. Das werde ich den etwa 20 Kindern, die heute zu meiner Lesung kommen, auch zeigen. Wir werden in den Melkstand gehen und zusehen, wie eine Kuh gemolken wird.
Eine Lesung zum Mitmachen wird das also.
Genau. Wir werden Schokolade verkosten und ein Schokoladenquiz machen. Nach der Milchgeschichte werden wir aus Sahne Butter machen. Wir werden bei frischen Butterbroten darüber reden, was die Kinder interessiert.
Sie wurden allein durch Fragen der Kinder für Ihr Buch inspiriert?
Die meisten der Kinder wissen beispielsweise nicht unbedingt, ob Schweine auch Milch geben. Ich meine, das tun sie, aber man verwertet diese Milch nicht. Und Kinder wissen sehr wenig darüber, wo Erbsen und Möhren wachsen und dass Kartoffeln im Boden gedeihen.
Warum haben Sie sich entschieden, Geschichten zu erzählen und kein Sachbuch zu schreiben?
Die Atmosphäre einer Pflanze lässt sich nicht durch Fakten ausdrücken.
Was verstehen Sie unter der Atmosphäre einer Pflanze?
Wenn Sie zum Beispiel in ein Gewächshaus gehen, in dem bis zu 200 Tomatenpflanzen wachsen, dann merken sie es – die Pflanzen atmen und riechen etwas herb. Wenn man durch die Reihen geht, wird man selbst überall grün. Das ist die Aura der Pflanze. Sie ist etwas Lebendiges und wächst.
Ist auch etwas für Erwachsene in Ihrem Buch?
Es gibt kleine Wissensecken, in denen das Erzählte zusammengefasst wird. Und ich habe Rezepte hinzugefügt, zum Beispiel zum Herstellen von Nudeln.INTERVIEW: STEF
Lesung für Kinder: 15 Uhr, Gut Wulfsdorf, Bornkampsweg 39, Ahrensburg, Treffpunkt am Steinkreis