: Fleischkonservierung
Frische Fleischerzeugnisse dürfen durch die Verwendung von Hilfsstoffen nicht immer mehr den Dauerwaren angeglichen werden. Das hat der Staatssekretär im Bundesministerium für Jugend, Familie, Frauen und Gesundheit, Werner Chory auf dem Deutschen Fleischer-Verbandstag in Braunschweig gefordert. Wer im EG-Binnenmarkt europaweit liefern wolle, sollte Fleisch nur mit Technik, etwa Kühlung, schützen dürfen. Im Zusammenhang mit dem Hormonskandal begrüßte Chory die Anordnung des niedersächsischen Landwirtschaftsministers, daß alle Mastbetriebe von Kälbern, die einmal aufgefallen sind, künftig jede Schlachtung zwei Wochen vorher anmelden müssen, damit die Tiere untersucht werden können.
dpa
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