was fehlt:
Spagettiessen ohne rote Flecken. Der britische Forscher Colin Humphreys weiß, wie das Kleckern zu vermeiden ist. Die von ihm empfohlene Methode ergebe sich völlig logisch aus einer Untersuchung der „kinetischen Energie, der Zentrifugalkraft und des Reibungswiderstands“ der Spagetti. Und die wäre? Ach nee: Die Nudeln direkt über einem waagerecht gehaltenen Löffel auf einer senkrecht gehaltenen Gabel aufdrehen. Das hat der Brite also jetzt rausgefunden. Da ist der deutsche Gourmet schon weiter. Der lässt lieber die Soße aufs Hemd spritzen, als von ItalienerInnen mit Verachtung gestraft zu werden, denn: Ein Löffel für die Pasta ist in Italien tabu.
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