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peruanische Küche

Die Musiker:innen Laura Robles und Ale Hop sitzen auf einer Bühne, deren Boden mit Ästen bedeckt ist. Laura Robles trägt ein orangenes Hemd und eine orangene Hose und blick in die Kamera. Ale Hop hat eine E-Gitarre auf dem Schoß und greift mit dem Daumen an eine der Saiten.

Neue Musik aus Berlin

Verästelt und gespenstisch

Kolumne Berlinmusik von Stephanie Grimm
Mit E-Gitarre und Cajón durchstreifen Ale Hop und Laura Robles folkloristische Rhythmen von den Küsten Perus und übersetzen sie in Klangexperimente.

10.4.2024

Teller mit Fleisch und Knödel

Kolumne Navigationshilfe

Die neue, alte Küche

Auf Usedom ist die pommersche Küche eigentlich verschwunden. Im Restaurant 1900 erlebt sie ein Comeback mit alten Rezepten.
Von Alina Schwermer

1.6.2019

Ein sehr fancy angerichtetes Essen auf einer schwarzen Steinplatte, mit Algen garnier

Berliner Szenen

Ein Spaziergang durchs Hochland

Kolumne Michael Brake
Eine PR-Einladung ins Lieblingsrestaurant? Da muss man doch zusagen. Und fühlt sich vor Ort ein wenig mulmig, was nicht Lila-Mais-Brioche liegt.

18.12.2018

Ein Mann und eine Frau sitzen am Tisch

Restaurant in peruanischen Arbeitsviertel

Edelfisch für den Pöbel

Die Geschwister Albornoz betreiben ein Feinschmecker-Restaurant – in einem Arbeiterviertel in Lima. Ihr Essen soll für alle erschwinglich sein.
Von Knut Henkel

8.7.2018

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