peruanische Küche

Die Musiker:innen Laura Robles und Ale Hop sitzen auf einer Bühne, deren Boden mit Ästen bedeckt ist. Laura Robles trägt ein orangenes Hemd und eine orangene Hose und blick in die Kamera. Ale Hop hat eine E-Gitarre auf dem Schoß und greift mit dem Daumen an eine der Saiten.

Neue Musik aus Berlin Verästelt und gespenstisch

Mit E-Gitarre und Cajón durchstreifen Ale Hop und Laura Robles folkloristische Rhythmen von den Küsten Perus und übersetzen sie in Klangexperimente.

10.4.2024

Kolumne Navigationshilfe Die neue, alte Küche

Auf Usedom ist die pommersche Küche eigentlich verschwunden. Im Restaurant 1900 erlebt sie ein Comeback mit alten Rezepten.

Von Alina Schwermer

1.6.2019

Ein sehr fancy angerichtetes Essen auf einer schwarzen Steinplatte, mit Algen garnier

Berliner Szenen Ein Spaziergang durchs Hochland

Kolumne Michael Brake

Eine PR-Einladung ins Lieblingsrestaurant? Da muss man doch zusagen. Und fühlt sich vor Ort ein wenig mulmig, was nicht Lila-Mais-Brioche liegt.

18.12.2018

Restaurant in peruanischen Arbeitsviertel Edelfisch für den Pöbel

Die Geschwister Albornoz betreiben ein Feinschmecker-Restaurant – in einem Arbeiterviertel in Lima. Ihr Essen soll für alle erschwinglich sein.

Von Knut Henkel

8.7.2018

Werbegrafik für ein Probeabo der wochentaz: Oben steht groß in roten Blockbuchstaben „TAZ THE RICH“. Darunter liegt schräg eine Ausgabe der wochentaz, auf deren Umschlag eine gezeichnete Person zu sehen ist, die einen Globus mit Zeitungsausschnitten betrachtet. Links davor prangt ein schwarzer Sternaufkleber mit dem Angebot „10× für 10 €“.

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