editorial: Drei Lieblinge

Kaffee, Käse und Suppen: Diese drei sollte man nicht unbedingt in einen Topf schmeißen. Zumindest Käse und Suppen verbindet etwas: Sie werden immer beliebter und somit immer häufiger verzehrt. Warum das so ist und was unter Qualitäts- und somit Genussaspekten beachtet werden sollte, steht auf den Seiten 22 und 24. Mit dem Kaffee verhält es sich ein wenig anders: Auch er erfreut sich großer Beliebtheit und dazu auch noch zunehmender Differenzierung. Doch technologische Neuerungen für den Hausgebrauch bleiben nicht folgenlos für den Kaffeegenuss. Außerdem wird unter anderem vom Kochen im Buchladen berichtet sowie über ein Buch zu Brandenburgs besten Restaurants (Seiten 23 und 24).

LK