: augen auf beim eierkauf
Ei ist nicht gleich Ei. Darauf weisen Verbraucherinitiativen und Tierschützer zum Osterfest hin. Und auch bei chemischen Farben zum Bemalen solle man vorsichtig sein, selbst als Lebensmittelfarbe zugelassene Farbstoffe könnten Allergien auslösen. Hühnereier im Handel müssen mit einer Codenummer gekennzeichnet sein, bei der die erste Ziffer angibt, wie die Tiere gehalten werden, von denen sie stammen. Eine 0 steht für ökologische Wirtschaftsweise, eine 1 für Freilandhaltung mit mindestens zehn Quadratmetern Auslauffläche pro Huhn, eine 3 für Bodenhaltung von bis zu sechs Hühnern auf einem Quadratmeter. Auch Eier aus Käfighaltung, die ab 2012 europaweit verboten werden soll, sind noch im Handel: Sie tragen die Kennziffer 5. FOTO: DANIEL BISKUP
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