Walfleisch in Burger und Klops

TOKIO afp ■ 20 Jahre lang wurde in japanischen Schulkantinen kein Walfleisch mehr angeboten. Nun ist es zurück: In der Walfangregion Wakayama setzten 85 Prozent der staatlichen Schulen wieder auf das schmackhafte Fleisch, sagte gestern Tetsuji Sawada, Erziehungsminister der Präfektur. „Wir servieren es als Burger, Fleischbällchen oder mit Süß-sauer-Soße.“ Die Schüler sollten mit der „Walfangtradition und Essenskultur“ des Landes vertraut gemacht werden. Der weltweite Walfang war 1982 nach Protesten eingestellt worden. In Japan werden seit 1987 aber wieder Zwergwale gejagt – offiziell zu wissenschaftlichen Zwecken. Pro Jahr landen jedoch 2.000 Tonnen Fleisch in Supermärkten.