Rot

2000er Carbadès, Collection Privée, Chauteau des Pennautier, Languedoc-Roussillon, 9,75 Euro im „Weinhaus am Stadtrand“ in Hamburg

Die kleine Appellation Carbadès liegt im Nordwesten des Languedoc, südlich des Massiv Central. Hier werden sowohl atlantische wie mediterrane Rebsorten angebaut, eine auf den ersten Blick ziemlich abenteuerliche Gemengelage. Die klassischen Bordeaux-Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot sind in unserem Wein des Monats ebenso vertreten wie der von der Rhône bekannte Syrah und der Côt aus der Region Cahors.

Das „Durcheinander“ fügt sich in der Collection Privée zu einem komplexen und betörenden flotten Fünfer zusammen. Mit kraftvoll pflaumigen und würzigen Aromen stürmt der Carbadès Nase und Papillen, Lakritz, Tabak- und Beerennoten folgen. Dazu die dezenten Aromen des Holzes vom Ausbau im kleinen Eichenfass. Dass dieser mächtige Bursche auch noch finessenreich ausfällt, ist das wirklich Außergewöhnliche. Geschmacklich bändigen die Säure und der mineralische Gehalt das Ungestüme dieses Brockens.

Am Ende wirkt der Wein harmonisch und bringt sogar noch etwas Eleganz ins Glas. Für diese Klasse sehr preiswert und noch lange nicht am Ende seiner Karriere. Den mag auch Zinedine Zidane.

Speisen: Wildschwein mit Peperonata. Bezug: Sechserkarton inkl. Porto und Verpackung für 60 Euro, Zwölferkarton frei Haus für 117,50 Euro bei „Weinhaus am Stadtrand“, Tangstedter Landstraße 22, 22415 Hamburg, Bestell-Fax: (0 40) 5 31 33 68, Tel: 5 31 63 47, E-Mail: Weinhaus@lehmitz.de