: Roggenmischbrot krebserregend
BERLIN dpa ■ Schockierendes Ergebnis eines Brottests des Verbrauchermagazins Ökotest: In allen 20 untersuchten Roggenmischbroten wurde das Krebsgift Acrylamid entdeckt. Zudem sei ein Biobrot mit einem Schimmelpilzgift belastet gewesen, teilte das Magazin gestern vorab aus seiner neuen Ausgabe mit. Zwei Brote enthielten außerdem Rückstände eines nervenschädigenden Wachstumsregulators. In Tierversuchen hat sich Acrylamid als krebserregend erwiesen. Es kann Mutationen auslösen und zu Tumoren führen. Nach einer Risikobewertung der Europäischen Union gehört Acrylamid zu den Substanzen, deren im Tierversuch festgestellte krebserregende Eigenschaften auf den Menschen übertragbar sind. Ein weiterer Fall von Lebensmittelverseuchung: Erst vor gut zwei Monaten waren pharmazeutische Abfälle in Zuckersirup entdeckt worden. Im Juni sorgte der Nitrofen-Skandal um verseuchte Bioeier wochenlang für Schlagzeilen.
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