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in kürze CUMARIN IM ZIMTGEBÄCK : Ministerium warnt

2.10.2006 0:00 Uhr

Zimtgebäck kann möglicherweise die Gesundheit gefährden: Das Bundeswirtschaftsministerium weist in einem Vermerk auf Risiken durch deutlich überhöhte Cumarin-Gehalte hin, berichtet Focus. Der natürliche Aromastoff Cumarin steht in Verdacht, bei hochdosierter Einnahme Krebs oder Leberschäden auszulösen. (ap)