■ Milch: Nur kurze Strecken
Frankfurt/Main (dpa) – Eine Abkehr vom Milchtransport quer durch Deutschland hat der Direktor des Fraunhofer-Instituts für Lebensmitteltechnologie und Verpackung, Wolfgang Holley, gestern zum Beginn der Frankfurter Fachmesse FoodTec gefordert. Erst wenn Lebensmittel nur noch in kleineren Entfernungen vom Erzeuger ausgefahren würden, lohne sich die Verpackung in Pfandflaschen, etwa für Milch. Wegen höherer Transport- und Reinigungskosten der Flaschen sei bei den heutigen Handelsstrukturen keine allgemein gültige Entscheidung für Glas- oder Kartonverpackungen möglich.
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