Mikrobiom Der Ballaststoff und sein Weg nach draußen

Die Gesamtheit der Mikroorganismen, die sich im Darm tummeln, nennt man Mikrobiom. Dessen Zusammensetzung beeinflusst die Entstehung von Adipositas, Diabetes mellitus Typ 2 und auch psychischen Erkrankungen. Den Zusammenhang soll ein lebensmittelwissenschaftliches Forschungsprojekt an der Leibniz Uni Hannover erforschen: Untersucht wird dort, ob der Verzehr von individuell abgestimmten Ballaststoffen die Produktion kurzkettiger Fettsäuren durch die natürlich im Darm vorkommenden Bakterien steigern kann. Denn nicht jeder Mensch kann Ballaststoffe gleich gut verwerten. Das liegt vermutlich an der individuell unterschiedlichen Zusammensetzung der Bakterien im Darm. Für seine Studie sucht das Team Frauen und Männer ohne Vorerkrankungen zwischen 30 und 65 Jahren mit einem Body Mass Index zwischen 20 und 30. Sie können sich telefonisch unter (05 11) 762 59 69 oder per Mail unter perfib@nutrition.uni-hannover.de anmelden.

Foto: LUH