■ LUST ODER LAST?: Selbstgemachtes aus dem Garten
Die Hälfte der Deutschen ernährte sich früher aus eigenem Anbau — und das nicht schlecht. Paradiesische Zustände? Eher harte Arbeit!
Zum Vergleich: eingemachte Gurken früher und heute. Zuerst ein Rezept für Essiggurken aus dem Mecklenburgischen Kochbuch von 1868, speziell für mecklenburgische Hausfrauen und solche, die es werden wollen.
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