: Kritik an Fettersatz
London (dpa) – Britische Wissenschaftler haben Bedenken angemeldet gegen den vom Nahrungsmittelkonzern Procter & Gamble in den USA angebotenen Fettersatz Olestra. Nach einer Studie mit 76 Freiwilligen sinke bei Einnahme von Olestra die Konzentration wichtiger Nährstoffe im Körper, berichtet die Times. Es stimme zwar, daß dieser sogenannte Saccharoseester vom Körper unverdaut wieder ausgeschieden werde und daher nicht dick mache, hieß es in der Zeitung. Gleichzeitig aber verringere sich der Gehalt sowohl von Vitamin E als auch von Carotinoiden, denen eine vorbeugende Funktion gegen Krebs zugeschrieben wird. Bei einem Drittel der Versuchspersonen seien bei dem dreimonatigen Versuch erhebliche Darmstörungen aufgetreten. „Die schädlichen Effekte von Saccharoseester müssen noch sorgfältig untersucht werden, ehe dieses Produkt in großem Umfang in Nahrungsmitteln angewendet wird“, hieß es dazu in dem ernährungswissenschaftlichen Fachblatt British Journal of Nutrition. Procter & Gamble verwende Olestra unter dem Namen Olean mit Zustimmung der amerikanischen Zulassungsbehörde FDA bisher nur bei der Herstellung gesalzener Kartoffelchips. Nach Auskunft des Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz in Berlin hat Procter & Gamble noch keinen Antrag für die EU-Zulassung von Olestra gestellt.
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