Gewürz

Scharfes Essen Wenn der Schmerz nachlässt

In Mitteleuropa galt Paprikagulasch lange als das höchste der Schärfegefühle. Unsere Autorin wurde in Indien von Chilis erweckt und weiß: Da geht mehr!

29.6.2026

Schlottengrün Keimtötende Alleskönnerin

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Die Frühlingszwiebel enthält ätherische Öle, die entzündungshemmend wirken, sie schmeckt gut und macht auch optisch in jeder Speise was her. Also ran an den Lauch!

25.9.2025

Sternanis als Gewürz Antibiotisch und scharf

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Sternanis ist nicht nur ein Gewürz für die Weihnachtszeit. Wer asiatische Gerichte liebt, kommt daran das ganze Jahr nicht vorbei.

10.12.2023

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