Fleisch: Mehr Eigenkontrolle

BONN dpa/taz ■ Angesichts des Fleischskandals hat die Bundesbehörde für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit eine stärkere Eigenkontrolle der Fleischwirtschaft gefordert. Um „schwarzen Schafen“ in der Branche vorzubeugen, müsse ein eigenes Netz der Qualitätssicherung errichtet werden, hieß es gestern. Für den Fall von verdorbener Ware in Betrieben müsste zudem eine Meldepflicht eingeführt werden. Die Eigenkontrolle müsste von weiterverarbeitenden Betrieben, Handel und Gastronomie „sehr viel konsequenter“ durchgeführt werden, um Verbrauchern mehr Sicherheit zu garantieren.