Es muß nicht immer frisch sein

Frankfurt (AP) – Tiefgekühlte Lebensmittel unterscheiden sich nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung im Nährwert kaum von Frischware. Optimal zubereitete Gefrierkost enthalte beispielsweise kaum weniger Vitamin C als frische Ware, teilte die Gesellschaft gestern in Frankfurt am Main mit. Allerdings sollten Verbraucher darauf achten, tiefgefrorene Lebensmittel sachgerecht im Tiefkühlschrank zu lagern und Gefriergemüse vor der Zubereitung nicht aufzutauen. Gegarte Lebensmittel sollten nicht zu lange warm gehalten werden. Außerdem wird empfohlen, beim Einkauf die Liste der Zutaten genau zu lesen, weil Fertiggerichte große Mengen an Fett, Salz und Zucker enthalten könnten.