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Ein Wildbach zwischen Bergen und grünen Ufern

Nachhaltige Hotels in Südtirol

Erfolgreiche Naturburschen

Die Südtiroler Hoteliers Franz Hinteregger und Stefan Fauser führen ihre Familienbetriebe mit ökologischen Prinzipien nach alten Kreisläufen.
Von Edith Kresta

23.9.2019

Momente der Entgrenzung

Noch einmal zurück in nachwendische Zeiten: „No Photos on the Dance Floor!“ bei C/O Berlin zeigt Relikte und Infrastruktur des Berliner Nachtlebens
Von Tilman Baumgärtel
Ausgabe vom  21.9.2019,  Seite 49, berlin kultur

Traditionscafé Stenzel vor dem Aus

Kuchen hinter Gittern

Seit den G20-Protesten baut die Haspa auf dem Schulterblatt ein neues Gebäude. Die Baustelle nimmt dem Traditionscafé Stenzel die Laufkundschaft.
Von Carlotta Kurth

18.9.2019

Sitzende Menschen um einen kleinen Cafétisch.Der noch junge Sänger Blixa Bargeld ganz in Schwarz. Im Hintergrund steht ein Gummibaum. Schwarzweißaufnahme aus dem Café Mitropa

Das West-Berliner Café Mitropa wird 40

Die Tage und Nächte der Achtziger

Blixa Bargeld war da, David Bowie auch? Die grelle Coolness des Café Mitropa war typisch für das New-Wave-West-Berlin der Achtzigerjahre.
Von Guido Schirmeyer

4.9.2019

Thomas Helbig, ein älterer Mann, blickt in die Kamera. Er hat einen Schnauzbart und graues, lichtes Haar.

Den Menschen vor Ort etwas geben

Er erneuert Geselligkeit

Früher war die „Sachsenhöhe“ das gesellschaftliche Zentrum Polkenbergs. Heute arbeitet Thomas Helbig daran, dem Wirtshaus wieder Leben einzuflößen.
Von Pia Stendera

26.8.2019

Ein buntes Fahrrad steht in der Schierspassage im Gängeviertel.

Mitstreiterin über 10 Jahre Gängeviertel

„Es wird immer Krisen geben“

Das Hamburger Gängeviertel-Projekt feiert sein zehnjähriges Bestehen. Hannah Kowalski war von Anfang an dabei – und dachte oft ans Aufgeben.
Interview von Carlotta Kurth

22.8.2019

Vor dem Restaurant

Neubau am Neuen Pferdemarkt

Büroklotz statt Biryani

Am Neuen Pferdemarkt auf St. Pauli soll ein Restaurant dem umstrittenen sechsstöckigen Bürokomplex Pauli-Haus weichen.
Von Carlotta Kurth

21.8.2019

Ein Gebäude mit bunter Fassade

BDS boykottiert drei deutsche Clubs

Kopfschütteln galore

Die antiisraelische Lobby BDS ruft zum Boykott gegen die drei Musikclubs Golden Pudel, Conne Island und ://about blank auf. Das ist drollig, aber hilflos.
Von Julian Weber

19.8.2019

Ein Plakat informiert im Cafe

Projekt „Ist Luisa da?“ abgewickelt

Luisas Hilfe ist exklusiv

Das Bremer Präventionsprojekt „Ist Luisa da?“ ist Geschichte. Angeblich haben die Initiatorinnen vom „Notruf Bremen“ Markenrechte verletzt.
Von Jens Fischer

19.8.2019

die steile these

Deliveroo hatte keine Chance gegen das deutsche Kantinenwesen

Von Martin Reichert
Ausgabe vom  17.8.2019,  Seite 19, gesellschaft
Silhouetten zweier tanzender Menschen, im Hintergrund Scheinwerfer und andere Tanzende

Achtsamkeit auf Parties

Care-Arbeit im Technotaumel

Musik, Lichter, Menschen – alle sind glücklich, alle haben sich lieb. So einfach ist es nicht immer und dann helfen Awareness-Teams.
Von Nicholas Potter

17.8.2019

Ein Fahrradkurier fährt auf einem grünen Fahrrad

Deliveroo-Fahrer planen Lieferkollektiv

Selbst ist der Lieferant

Sozial, fair, umweltfreundlich: Nach dem Rückzug von Deliveroo planen Berliner Fahrer*innen ein eigenes Lieferkollektiv.
Von Gabriel Rinaldi

14.8.2019

Demonstration von Deliveroo-Fahrer*innen

Aus für Essensdienst in Deutschland

Warum Deliveroo geliefert ist

Von Marx lernen heißt siegen lernen: In „Das Kapital“ lässt sich nachlesen, warum der Lieferdienst Deliveroo in Deutschland keine Chance hatte.
Von Ulrike Herrmann

13.8.2019

Jemand zeigt Gemüse

Innovationen beim Essen

Mit Essen die Welt verändern

Die Start-up-Kultur hat die Küchen erreicht, zusammen mit der Digitalisierung stellt sie die Essensbranche auf den Kopf.
Von Jörn Kabisch

16.8.2019

Teller mit Fleisch und Gemüse stehen neben einer heißen kochenden Brühe

Weltgrößte Hot-Pot-Restaurantkette

Werfen, garen, tunken

Im Hai Di Lao gibt es chinesisches Fondue. Zum legendären Service der Hot-Pot-Kette gehört es, Einzelgästen ein Stofftier mit an den Tisch zu setzen.
Von Michael Brake

16.8.2019

Träume und Insektensalat

Wie klingt eine Erde ohne Menschen? Wie können Tiere besser mit Städtern zusammenleben? In der Floating University wird an Zukunftsfragen gearbeitet
Von Annina Bachmeier
Ausgabe vom  3.8.2019,  Seite 48, berlin kultur

Ausbeutung im Gastgewerbe

Laut einer Umfrage des Magazins Hinz&Kunzt wird in Hamburger Hotels oft nicht der Mindestlohn bezahlt
Von Julika Kott
Ausgabe vom  31.7.2019,  Seite 28, taz.hamburg

überzeugend gemixt

Lübeckerin holt Platz zwei bei Cocktail-Wettbewerb

Ausgabe vom  27.7.2019,  Seite 63-64, nord.thema

Florian Schmidt zum Holzmarkt

„Leute aufzustacheln befremdet mich“

Friedrichshain-Kreuzbergs Baustadtrat erklärt den langjährigen Konflikt um den Holzmarkt für beendet. Aus der Hochhausplanung ist der Holzmarkt raus.
Interview von Susanne Messmer

25.7.2019

Ein Döner-Ladenbesitzer steht vor seinem Laden in Dresden

Migrantisches Leben in Dresden

Der Dönerinnovateur

Baris Kul verkauft seit 25 Jahren Döner in Sachsen. Anfeindungen sind für ihn Alltag. Er kontert mit Optimismus und neuen Dönerkreationen.
Von Ebru Tasdemir

24.7.2019