Kakao-Markt Fairtrade-Schokolade auch bei hohen Preisen begehrt Die Deutschen haben 2025 viel Fairtrade-Schokolade gekauft, obwohl sie recht teuer war. Zuletzt kam der Preissturz – ein Problem für die Produzenten. Von Knut Henkel 19.3.2026
UN-Vermittlung im Käsestreit Wie Halloumi dem Frieden auf Zypern helfen soll Der grillfeste Käse ist Zyperns zweitwichtigstes Exportgut – und könnte die geteilte Insel zusammenbringen. Doch dafür ist Diplomatie gefragt. Von Klaus Hillenbrand 6.1.2026
Marketingprofessor über Nährwerte „Edeka, Lidl und Co sollten den Nutri-Score anbringen“ Immer weniger Lebensmittelhersteller nutzten die Nährwertkennzeichnung, sagt Marketingprofessor Spiller. Deshalb müssten die Supermärkte einspringen. Interview von Jost Maurin 3.12.2025
Unicef-Analyse Burger und Softdrinks bedrohen die Gesundheit von Kindern Kinder essen immer mehr hochverarbeitete Lebensmittel – mit verheerenden Folgen für ihre körperliche und mentale Gesundheit, warnt das UN-Kinderhilfswerk. Von Marco Fründt 3.12.2025
Fleisch im Supermarkt Koalition will Tierhaltungs-Kennzeichnung verschieben Die Regierungsfraktionen wollen das staatliche Tierhaltungslabel später vorschreiben als derzeit geplant. Die Union will es komplett überarbeiten. Von Jost Maurin 6.6.2025
Rekordpreise für Kaffeebohnen Hohe Preise gefährden Genossenschaften Um die 4 US-Dollar für ein Pfund Kaffeebohnen ist kleinen Händlern zu teuer. Kooperativen in Peru fürchten, dass nur die großen Konzerne profitieren. Von Knut Henkel 14.4.2025
Studie zur Bäckereibranche Immer mehr Brot aus der Fabrik Das Bäckereihandwerk ist auf dem Rückzug. Arbeitsplätze gehen verloren und der Anteil von Teilzeitjobs nimmt zu. Von Leo Schurbohm 11.3.2025
Auswirkungen der Klimakrise Schokoladenpreis auf Rekordniveau Wegen Missernten erreichen die Preise für Kakao Höchstwerte. Auch die Klimakrise spielt dabei eine Rolle. Wer mehr zahlen muss: natürlich die Verbraucher. Von Björn Hartmann 5.3.2025
Vertreibung für Kaffeeplantage Mini-Ausgleich für ugandische Bauern Für die deutsche Kaffeefirma Neumann verloren Familien in Uganda ihr Land. Nach 24 Jahren haben die ersten Bauern nun eine Entschädigung erhalten. Von Simone Schlindwein 28.2.2025
Inflation an Heiligabend Klassisches Weihnachtsessen wird teurer Wer Weihnachten Kartoffelsalat serviert, muss dieses Jahr teilweise 4,6 Prozent mehr bezahlen. Mit Essig und Öl kommt man günstiger weg, als mit Mayo. Von Simon Poelchau 19.12.2024
Neue EU-Kennzeichnungspflicht Beim Weintrinken Kalorien zählen?! Glühwein, Sekt, erlesener Roter: Neuerdings müssen Winzer Zutaten und Nährwerte auf ihren Flaschen angeben. Was bringt das? Von Hanna Gersmann 25.11.2024
Reismangel in Japan In Japan ist der Reis knapp Hohe Temperaturen und eine verfehlte Agrarpolitik führen dazu, dass in vielen japanischen Supermärkten Reis fehlt. Auch die Qualität leidet. Von Martin Fritz 10.9.2024
Ausbeutung in der Fleischindustrie Dann lieber zu Amazon Drei Jahre nachdem ein Gesetz die Verhältnisse in der Fleischindustrie ändern sollte, gibt es viele der Probleme heute noch. Wie kann das sein? Von Malene Gürgen 24.1.2024
Ersatz für tierische Proteine Ampel setzt auf Tofu und Algen Die Koalition will klima- und tierfreundlichere Lebensmittel fördern. Sie einigt sich auf Zuschüsse für Proteinprodukte auf pflanzlicher Basis. Von Jost Maurin 8.12.2023
Bären mit Zucker Den Preis für die dreisteste Werbelüge des Jahres vergibt Foodwatch an Chips namens „Pom-Bär“ Ausgabe vom 28.6.2023, Seite 9, wirtschaft + umwelt Download (PDF)
Markt für Fleischersatz gewachsen Mehr Tofu, weniger Fleisch 2022 wurde in Deutschland 6,5 Prozent mehr Fleischersatz als im Vorjahr produziert. Regulierung dürfe diesen Trend nicht behindern, so Greenpeace. Von Jost Maurin 10.5.2023
Klimaschädliche Weinflaschen Wein besser aus dem Tetrapak Einweg-Glasflaschen sind klimaschädlich – doch beim Wein sehr verbreitet. Welche alternativen Verpackungen es für Wein gibt und welche Hürden sie haben. Von Shoko Bethke 5.5.2023
Ermittlungen in Guatemala Skandal um Kaffee-Genossenschaften Die Justiz ermittelt gegen einen Kaffeeexporteur wegen Geldwäsche. Politische Hintergründe liegen nahe, denn die Vorwürfe waren bereits entkräftet. Von Knut Henkel 5.4.2023
apokalypse der woche Legalisierung des Containerns gescheitert Von Christian Rath Ausgabe vom 3.4.2023, Seite 9, taz klima Download (PDF)
Werbeverbote für ungesunde Lebensmittel Süßes kriegt Saures – könnte wirken Experten verwerfen zentrale Einwände gegen Werbeverbote etwa für Süßigkeiten. Solche Einschränkungen könnten zu einer besseren Ernährung beitragen. Von Jost Maurin 13.3.2023
