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Blick auf die Einbecker Brauerei aus der Vogelperspektive.

Bier aus Einbeck

Keiner braut allein

Die Einbecker Brauerei braute eines der begehrtesten Biere der Hanse-Zeit. Die kleine Brauhaus AG muss mit dem großen Erbe umgehen.
Von Benno Schirrmeister

6.7.2020

Üblicher Trott des Gemetzels

Schlachthöfe sind Brandherde der Infektion – kein Wunder
Von Esther Geißlinger

16.5.2020

was war – was kommt,  S. 57
Schlachter zieht ein abgezogenes Schaf an einer Leiste unter der Decke durch den Schlachtraum. Es hängt aus

Halal-Fleisch trotz Betäubung

Ein kurzes Gebet vor dem Tod

Zum Schlachthof von Rolf Piepmeier nahe Bremen kommen überwiegend Muslime. Sie sehen sein Fleisch als halal an, obwohl die Tiere betäubt werden.
Von Katharina Gebauer

1.9.2019

Wellbeeing Das viel gefürchtete Völkersterben ist für den Imker Sven Dunker kein Thema – er ist einer der letzten in der Lüneburger Heide, der seine Bienen traditionell in Körben hält

Schwärmen und schwärmen lassen

Von Frank Keil

8.7.2017

Schwerpunkt,  S. 56-57

Panisches Wachstum

Großes Geschäft In Deutschland verarbeitet niemand mehr Milch als das Deutsche Milch Kontor. Den Bauern nutzt das wenig
Von Benno Schirrmeister

19.3.2016

Schwerpunkt,  S. 56-57

Solidarische Landwirtschaft in Oldendorf

Der Preis des Porrees

Eine Hofgemeinschaft bei Bremen hat sich vom Handel emanzipiert und gibt den Lebensmitteln ihren Wert zurück.
Von Jan Zier

9.1.2016